推 yuurei: 買乾的，保存較久，要用再泡水泡開，洗乾淨，剁碎，煮梅干 11/30 17:43
→ yuurei: 豬絞肉，我可以吃三碗公飯，怎麼挑？我用我從小到大的客家 11/30 17:43
→ yuurei: 鼻子用聞的，味道不對就不買 11/30 17:43
→ holymoon99: 梅乾菜只有乾的 帶點水份的是"福菜" 11/30 22:53
→ holymoon99: 主要是聞味道和看"有沒有沙土" 11/30 22:54
→ holymoon99: 太便宜的芥菜本身就不好 曬的方式也很隨便(丟地上) 11/30 22:55
→ holymoon99: 土就會很多 單單泡水洗乾淨就煩死了 11/30 22:56
→ holymoon99: 1粒10元真的是太便宜 大概是剝掉外部的醜葉子巴 11/30 22:57
→ holymoon99: 如果你有機會實際做梅干菜 就會知道一大顆芥菜花一堆 11/30 23:01
→ holymoon99: 工醃製踩踏曬乾 起來才剩多少 10元...這種我不敢買XD 11/30 23:02
→ holymoon99: 捲 11/30 23:03
推 fennyfun: 濕的是福菜，保存比較不容易，通常是煮湯用；乾的才是 12/01 23:39
→ fennyfun: 梅乾菜，挑選的重點是挑葉子比較少的，葉子少的是北部 12/01 23:39
→ fennyfun: 的，葉子多的比較是南部的(by我婆婆的經驗) 12/01 23:39