[問題] 紅棗.枸杞超市購買？

[myelanor (華麗)]

我是廚房苦手，想煮雞湯給我和寶寶1y5m喝

想加紅棗和枸杞，想請問這種乾貨大家都是去哪裡買？

很少有機會上傳統市場，超市比較方便

如果是超市買的，會有不新鮮或是重金屬的問題嗎？

另外請問，紅棗和枸杞只要沖一沖就可以放進電鍋裡燉嗎？

不用像香菇一樣要先泡水吧？

謝謝你們

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.35.133
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481164772.A.1BB.html
推 mswinnie: 我的做法是，先用水洗乾淨再用滾燙水泡五分鐘，才撈起
→ mswinnie: 來用。
推 janisyu: 我在全聯買大紅棗，品質還不錯滿香的
推 newef: 去家裡附近中藥行買!
推 zapateado: 紅棗洗完 我會劃幾刀 幫助煮出味道
推 oguesto: 中藥行＋1 選擇多 也可小量買
推 liukiki: 中藥行買+1  我去的中藥行有標明叫貨
→ liukiki: 的廠商和產地。我通常用滾水燙個10秒後再使用，沒燙的話
→ liukiki: 就用冷水泡個5分鐘。紅棗我會去籽，孩子若想吃就可以直接
→ liukiki: 給不用擔心
推 dabbyding: 中藥店抓+1
→ babarinna: 都去中藥店買，覺得比較新鮮
推 arashy: 附近如果有里仁，也可以去里仁買
推 chuen1020: 紅棗可以上公館鄉農會網站買
推 vivicheng: 推公館農會的紅棗，品質不錯蠻甜的，是正臺灣紅棗，不
→ vivicheng: 是一般的大陸紅棗，只是價格真的不是太可愛就是了
→ papapapillon: 我會去有機商店買喔~尤其給寶寶吃的東西
推 bluesky2: 去里仁買
→ bluesky2: 里仁的有機枸杞 品質好又不貴
謝謝你們，大家都好熱心，我明天就去里仁逛逛~~
※ 編輯: myelanor (118.160.35.133), 12/08/2016 19:11:47
推 allloveme: costco也有，品質不錯
推 Marceau: 里仁+1
推 kevin700904: 去里仁買  有機有檢驗，比較有保障
推 Shizuku: 其實超市反而比較不會有農殘重金屬吧！他們通路市場大對
→ Shizuku: 生產者談判力很大。就我所知全聯上架要求的檢驗報告項目
→ Shizuku: 很多，而且都要包裝產品送驗
→ Shizuku: 這種乾貨很多都會貨都會調來借去，很難追蹤到源頭，反而
→ Shizuku: 通路才有本錢去確實抽驗
推 Ashbrook: 樓上沒跟到這個新聞？ goo.gl/LEqbEc
推 shengyeh: 我也覺得通路反而比較有保障  最近中藥店的將黃粉不是就
→ shengyeh: ....
→ shengyeh: 畢竟通路的廟大跑不了 他會比較怕出事 中藥店頂多不做了
→ shengyeh: https://www.top1health.com/Article/50346
→ shengyeh: 抽查出來有問題的都是中藥店賣得
推 cordeliatai: 中藥行不保險呀...
推 amida: 有機店現在會賣有機的：當歸，紅棗，枸杞，黄杞
推 amida: 感謝Ash大提供的連結，己筆記