[問題] 鐵鍋生鏽

[chia0712 (掐子)]

今天手癢在二手市集買了鐵質的廚具，說真的也搞不清楚可以拿來做什麼料理，兩個形狀都很怪XD

http://i.imgur.com/zWp1sf0.jpg
http://i.imgur.com/fWefLcA.jpg

因為好像很久沒有被使用了所以有頑固的鏽在上面

回家後刷了很久，但是黑色的方形煎盤上有一層黑黑污漬感，刷一刷好像可以刷掉可是會刷到手斷掉，請問應該要刷掉他們嗎？還是其實沒有影響呢？

另外類似章魚燒烤盤的傢伙，背面的鏽如果沒有除乾淨的話使用上會有影響嗎？因為凹凸不平真的很難清....

感謝各位解答!!


-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.96.82.28
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481505691.A.EEF.html
→ chia0712: 目前泡醋水試著除鏽中!!!
推 RedCarRet: 第一個是作章魚燒的
→ Inory0216: 烤箱預熱200度。用紗布磨掉鐵鏽，洗碗精清洗後馬上擦
→ Inory0216: 乾之後用瓦斯爐火加熱去除水份，稍冷後抹薄沙拉油，最
→ Inory0216: 後丟烤箱烤1小時，悶到自然冷卻。
推 fcz973: 感覺一號鍋會很好玩
→ simonjen: 玉子燒
推 sky125a: 這多少錢啊?我好喜歡第一個
→ chia0712: @Sky 大 我是在美國古董市集買的，兩個殺到$18！
→ chia0712: 回報：最後決定放棄把方形煎盤刷乾淨，然後章魚燒盤在泡
→ chia0712: 醋水+努力刷過後好像有好一點，但是上油的時候廚房紙巾
→ chia0712: 還是有鏽色，所以正在想要怎麼辦......因為那個形狀真的
→ chia0712: 有夠難刷XD
推 hsuehhm: 阿嬤牌鐵鍋的除鏽辦法：用乾的菜瓜布把鏽斑刷掉，上油，
→ hsuehhm: 火燒
→ waloloo: 章魚燒，日式煎蛋捲 就刷吧
推 della: 醋是酸性的，會讓鐵鍋生鏽，你用鋼絲絨刷看看，烤乾後再上
→ della: 油，再瓦斯爐燒一下讓油吃進去
推 papabearche: 拿鋼刷用力把銹刷掉 小火烘乾上油 反覆上油幾次就可
→ papabearche: 以了
→ papabearche: 第一個真的很可愛~~
推 ChungLi5566: 砂輪機配鐵刷除銹最省力