[問題] 請問地瓜葉炒了後不會變黑的方法?

[worldrr ()]

地瓜葉炒剛炒完顏色是鮮艷的綠色
放幾分鐘就會變黑
請問地瓜葉炒了後不會變黑的方法?
謝謝

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→ holymoon99: 不要買化肥種的
推 jam4010: 先燙過在炒就不會了
推 qwer9511: 加一點檸檬汁
→ willism: 地瓜葉變黑是因為鐵質氧化, 請問1F這跟化肥有何關聯?
→ willism: google "地瓜葉 變黑", 網路上有一堆教學以及原裡
→ willism: 更正, 應該是凝縮類單寧氧化所致...被國中生教學了