→ mrschiu: 沒有四方形那種的嗎？... 01/13 15:44
推 malisse74: 西方家庭很多沒有剁刀啊 不過生雞腿可以去骨再做啊 01/13 15:47
→ malisse74: 棒棒腿可以維持原樣 雞腿排去骨是整片的再烹調 01/13 15:48
推 Kukuxumusu: 你那邊有中國城嗎 中國城的超市通常會有廚具部門 很多 01/13 15:54
→ Kukuxumusu: 可能有這種剁刀 而且中國城超市廚具部門多半是賣中餐 01/13 15:54
→ Kukuxumusu: 館的 價格通常也不會太高貴 反正只是暫時使用的東西 01/13 15:55
→ Kukuxumusu: 要不然你就要會解雞肉了 其實用西方的刀 從關節下手 01/13 15:55
→ Kukuxumusu: 仍可以把雞分段 但趁熱的話應該很燙(我通常是處理剩菜 01/13 15:56
→ Kukuxumusu: 時 才會這樣分解) 往關節處 用西式菜刀尖端戳 從骨頭 01/13 15:56
→ Kukuxumusu: 相連那邊斷他的組織 斷了之後 切斷肉 就可以分開 01/13 15:57
→ DWR: 雞骨的話 西式主廚刀還是能切斷啊 切到骨頭後 手按刀背斷骨 01/13 19:00
推 kevin751231: 剪刀XD 01/13 20:47
→ CPL3011: 去骨啊～ 01/13 23:07
推 mezl: 澳洲我不知道 我在美國可以找cleaver knife 用來剁雞腿 01/14 12:40
推 airpretty: 買料理用剪刀呢，熟肉帶骨剪得斷，鹹水雞的概念:D 01/15 16:25
推 missish: 主廚刀可以！ 01/15 17:25
推 Miahh: 去中國超市大概最能找到合用又便宜的。剁骨刀不用太好。 01/18 08:29
推 abluelos: 可以買能剪骨的剪刀 10/05 19:22