[問題] 冷凍酥皮可以煎嗎？

[kaydenl (kayden)]

家裡有冷凍酥皮但是沒有烤箱
所以有點想試用煎的
但是不確定煎起來會不會很油？
(打算是在不沾鍋裡面乾煎)

這樣造型弄好後需要塗蛋黃嗎?
煎起來也會脆脆的嗎？

有食譜的話是否可以分享
有圖文步驟更佳~~

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→ mrschiu: 用煎的或烙的成品就是早餐店燒餅鍋餅的樣子...
→ mrschiu: 早餐店用的是酥油或豬油是豬油的香氣冷凍酥皮多了奶油香
推 shengyeh: 所以是可以煎喔  長知識了 謝謝
→ OrzOGC: 我家只有最陽春小烤箱,每次都會烤成澎很大最上層焦掉
→ OrzOGC: 澎漲率也太高了.烤盤都放最下層澎起來上面都快碰到加熱管
推 poiuy66887: 可以煎喔！超好吃的只是  熱量很高
→ poiuy66887: 回4樓，可以試試看在下面墊一片吐司邊或是烘焙紙然後
→ poiuy66887: 烤3分鐘之後不要打開烤箱再放1~2分鐘讓他用餘溫膨脹
推 jean40686219: 或是輕放一片鋁箔紙在食物上 減少烤焦的機會
推 lovelyvv: 再桿薄一点
→ lavelle: 市售的有的直接用還蠻厚的 可以先切稍小再桿成需要的寬度
→ lavelle: 除了小烤箱不會澎那麼高燒焦之外 加工做點心皮跟餡的比例
→ lavelle: 也會比較剛好
推 evie1204: 早餐店的乳酪酥餅就是直接用冷凍酥皮下去煎的啊