[問題] 如何用水煮黏黏的年糕？

[bouly ()]

過年買的那種年糕，通常是用炸的

弊人不喜歡炸東西


試著用水煮

可是切好的年糕，一煮就糊成一團

想說有沒有辦法加工一下

讓它不會黏在一起

有沒有相關的八卦？

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推 msa8529: 八卦就是：用蒸的
→ Kukuxumusu: 可以冷藏到硬 沾蛋液 快速用煎的
推 joych: 用蒸的，但是要小心全部糊在一起.... 大過年的就被"弊"了XD
推 vvindcat: 以前會蒸整塊(大概手掌大小)，然後自己用刀小塊小塊的
→ vvindcat: 切再沾椰子粉吃
→ vvindcat: 有點像麻糬的吃法
→ babarinna: 用蒸的啊超好吃耶我只吃蒸的
→ bouly: 那我試試用蒸的,3Q
推 k37440: 直接煎也可以呀？包酥皮去烤也不錯唷
推 dabbyding: 剛烤年糕
→ dabbyding: http://i.imgur.com/M5Jkmly.jpg
→ ddavinci: 蒸的好吃，用叉子挖來吃
→ holymoon99: 我家是裹粉先炸過 吃不完的火鍋時就能加料了!
推 deepblue3215: 試過切小薄片（像韓式年糕那樣）用不沾鍋水煮，還滿
→ deepblue3215: 喜歡的
→ bouly: 這幾天蒸的心得，真的很棒，也不像想像中會黏得很厲害
→ bouly: 水滾蒸3、4分鐘就好了，非常軟Ｑ