[問題] 涼拌大頭菜可以保存多久？

[fwr (AFRICA in our BLOOD！)]

一週前做了涼拌大頭菜放冰箱，

醃料是蒜頭、辣椒、辣油、鹽、醬油，

昨天拿來吃時發現一片片的大頭菜之間產生黏液，

但大頭菜味道本身沒變，

想問可以用飲用水洗淨後再食用嗎？

還是得丟了？



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推 ingss: 有冰冰箱嗎？鹽度有照比例放嗎？醃漬少了糖跟鹽不能放舊
→ holymoon99: 一週前喔.. 有黏液就不會吃了 這種還是吃新鮮的好呀
→ happyennovy: 有黏液表示有細菌滋生了喔... 最好不要吃
推 lhsieh: 看這篇突想起冰箱好像有罐沒吃完醃超過2年的蘿蔔
→ yaki: 有用乾淨的筷子夾出來吃嗎   有黏液就不要吃了
→ fwr: 好的~傷心~只好丟掉了
→ QAQc: 大頭菜好像是因為澱粉含量高的關係很容易壞 通常3天極限了
→ QAQc: 醃漬蘿蔔跟葉菜類可以放比較久 一週以上