→ mirageme: 我是買普通的家常麵燙好瀝乾用牛肉湯上的油花稍微拌一下 02/12 00:29
→ mirageme: 防沾黏(也可以用香油替用), 加熱是把湯跟麵加在一起微波 02/12 00:30
→ mirageme: 烏龍麵拆開加入湯裡面微波加熱其實不怎麼好吃, 烏龍麵還 02/12 00:31
→ mirageme: 是要用水煮滾了以後才會比較香Q XD 02/12 00:31
我以為烏龍麵煮熟了又可以冷食所以拆開加到熱湯裡就好 XD
不過因為價錢關係應該也不會常用烏龍麵……
推 rosemary: 你講的方法可以啊 但麵條要多費點心 麵條煮好瀝乾拌油 02/12 00:43
→ rosemary: 然後先放在室溫冷卻的過程中 數次去把麵條鬆鬆分開 02/12 00:45
→ rosemary: 太黏就再撒一點點油 麵條也別煮得太軟爛 02/12 00:45
→ rosemary: 大概比你平常要吃 提早起鍋一兩分鐘 02/12 00:46
→ rosemary: 等到完全冷卻後再冰 攜帶時也盡量不要用力擠壓到 02/12 00:47
推 rosemary: 因為微波加熱湯料比較耗時 我也不會把白麵和湯一起微波 02/12 00:50
→ rosemary: 像你說的一樣 先熱好湯 最後再加進麵 微波一分半就好 02/12 00:51
→ rosemary: 有時候外帶三商巧福牛肉麵 剩下半碗 懶得開火顧瓦斯 02/12 00:53
→ rosemary: 我也會用這樣微波的 只是湯碗記得要深一點 不然很危險 02/12 00:54
推 Inory0216: 麵煮好放進冰水,瀝乾後拌油 02/12 00:55
感謝各位建議,泡冰水感覺很方便,下次試試看!
→ Judy22v623: 我用義大利麵當過湯麵的麵,別當在吃義大利麵就行。是 02/12 13:14
→ Judy22v623: 早上煮麵拌油放涼,要吃時再加入湯裡 02/12 13:14
重點不是它像不像義大利麵,而是跟湯結合後像不像一般習慣的湯麵啊 XD
總覺得會太有彈性而且很難夾……
※ 編輯: lesautres (78.51.215.17), 02/12/2017 17:34:01
推 DKya: 湯加洋菜或明膠做成像超商微波食品的凍狀,方便攜帶又不怕 02/13 14:08
→ DKya: 溢出。 02/13 14:08