食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_14.html
這是一道非常簡易又香氣撲鼻的排骨肉，將豆豉與豬肉的品質選好，味道自然好吃!
[食材]
排骨1盒(約400g)
醬油2茶匙
蒜頭3瓣
辣椒半條
豆豉2大匙
米酒1大匙
中筋麵粉少許
鹽1茶匙
橄欖油5大匙
[作法]
1.將排骨撒上鹽與麵粉拌均勻。
2.將蒜頭切碎，與豆豉辣椒放在一起備用。
3.將橄欖油燒熱，澆入蒜頭、豆豉、辣椒中。
4.再加入米酒、醬油在豆豉中拌勻。
5.將豆豉等佐料淋在排骨上，用手抓均勻。
6.放入電鍋中蒸40分鐘，上桌前撒上蔥花即完成。
--
西西漫走筆記
http://sophienini.blogspot.tw/
西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.19.151
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1487070519.A.E37.html