→ eva19452002: 好像不錯，看來該是思考買個麵包機了02/17 21:52
http://i.imgur.com/JUFeMaO.jpg
→ sshyan: 蕎麥，不用鬆。要鬆的話20分鐘就夠了。 03/20 08:16
→ sshyan: 把低粉換掉沒錯 03/20 08:18
最近入手國際牌1000t麵包機
目前吃掉了兩條自製的果乾吐司很滿意～
想說來試試看蕎麥麵
但麵包機附的食譜只有烏龍麵跟義大利麵
沒有蕎麥麵的
想說應該可以用烏龍麵的食譜來改良
烏龍麵食譜：
高筋麵粉150g
低筋麵粉150g
鹽10g
溫水150g
在麵包機揉好麵團後取出
室溫放置兩小時
如果我要加上蕎麥粉
是把低筋麵粉改成蕎麥粉嗎？
然後也是室溫放置兩小時？
（因為義大利麵是冷藏一小時）
（因為義大利麵是冷藏一小時）
另外是蕎麥粉的選擇
我google到這種「苦蕎麥粉」
https://www.ihergo.com/store/sosyes1/product/no865782
有人有吃過嗎？
感覺好像很健康很營養
想說不曉得這個適不適合哩！
謝謝大家！
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今天用一般全麥麵粉做的～
※ 編輯: Relid (123.195.72.58), 02/18/2017 00:08:22