[食譜] 酪梨水波蛋吐司。水波蛋簡易作法

[beareni (Sisi)]

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/03/blog-post_4.html

酪梨和土司一起吃非常適合，就算沒有雞蛋，吐司放上幾片熟度正好的酪梨就會非常好吃
，這次再煮上一個雞蛋一起吃，更加滿足了啊~

[食材]
吐司1片
酪梨半個
雞蛋1個
香菜少許
鹽酌量
胡椒酌量

[作法]
1.先做水煮蛋，將水煮沸後關閉瓦斯，將雞蛋先打在碗裡，再輕輕放入熱水中靜置10分鐘

我曾試過幾種方法煮水波蛋，但這個方法最容易也不需要加醋，成功率幾乎百分百，大家
不妨試試。

2.在等待蛋煮熟的過程中來切酪梨，把酪梨切半後切成片狀。
3.將吐司放入烤麵包機烤到酥脆。
4.將酪梨片排列在吐司上，撒上鹽、胡椒，再放上幾片香菜，最後將水煮蛋取出放在紙巾
上吸乾水份，再放在酪梨片上，灑上少許胡椒即完成。


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推 ALENDA: 謝謝分享
推 liza800516: 我也喜歡酪梨配吐司 可是水波蛋常煮壞 想用你的方法
→ liza800516: 試試看
→ beareni: 這方法很容易成功