[問題] 有人煮過黑米嗎??

[fascinatjok (投資自己永遠不浪費)]

最近試著吃黑米(不是黑糯米喔~~)
用白米:黑米=1:1
水量大約是1:1.5
可是還是很硬(我用象印電子鍋煮白米的程序)
有先泡過1小時
請問,
要怎麼煮出好吃又健康的黑米呢??



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淡淡的天氣是最舒適的...
淡淡的陽光是最和煦的...
淡淡的顏色是最清爽的...
淡淡的愛情不太甜，剛好...
淡淡的生活下去，就好....

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推 yoyomi: 我用玄米模式耶試試看～
推 she8246123: 白米：黑米，3：1黑米一定要泡一個晚上
→ holymoon99: 白米:黑米=4~8:1 黑米先用熱水泡
推 ctbobo: 玄米模式+1
推 Agneta: 我有先泡過。
推 jamg: 覺得黑米吃起來太像紫米，不喜歡
是耶,我第一次吃的時候還以為我買錯了,買到紫米~
推 mindy1025: 我都是白米:黑米=5:1 沒有浸泡 用電子鍋一般標準模式
→ mindy1025: 水量也是多少杯米就放多少水 例如5杯白米+1杯黑米
→ mindy1025: 就放6杯水 跟煮一般白米一樣程序
→ mindy1025: 白米事先洗三次水 黑米只有簡單沖洗一次 保留花青素
→ Junchoon: 黑米跟紫米本來就是差不多的，尤其糯性黑米就是紫糯米啊
→ Junchoon: 黑米就是糙米或糙糯米，比例太高就會難以入口啊
推 lostpontoon: 梗米黑米不用泡，我都直接煮
推 GummyDeer: 前天晚上先泡 隔天早上煮
→ cd0195: 白米跟紫米的比例4:1，水跟米的杯數一樣，不浸泡。電子鍋
→ cd0195: 用白米直接煮，吃起來就有黑米的香氣跟白米的Q彈了~~
→ sampsonhugh: 有任何意見歡迎寫信給行政院 http://0rz.tw/2wknD
推 SISIZA7: 煮過，很好吃！
→ kinoko: 有個味道不愛  冰箱還好幾包
→ atco: 黑米先泡過 再跟白米一起煮
推 cynthia92: 我4～5:1 ，白米：黑米，一般模式，也沒有先浸泡喔
推 elverano: 不用泡，不過我看廠商說可以洗好之後先放冷凍庫十分鐘，
→ elverano: 口感更好
感謝大家不吝嗇地回答,為了家人的健康和兼顧美味
我會再努力試試的~
※ 編輯: fascinatjok (117.56.182.61), 03/20/2017 16:55:01
推 yellowm: 白米：黑米=3:1，黑米直接泡常溫水大概2-3小時，最近是改
→ yellowm: 泡熱水，水的量就幾杯米幾杯水
推 anchor: 日本亞馬遜買台 NP VN10 含稅運 4xxx 飯能煮的很好吃