[器具] 烤魚機簡單心得

[moonline (月光皎潔)]

意外的好多人問型號@@"

補充在這好了：象印 EF-VG40 (同台灣EF-VFF40)

因為他們家烤魚機好象也就這款

碰上年度更新升級型號應該也會不太一樣

就沒那麼在意型號*_*a

我爸3月初在某大賣場看到台灣廠商在促銷，

還拍照傳LINE問我是不是這台，

價錢跟我在日本買差不多讓他好心動

但是我太慢回了他沒信心就下手，

現在應該沒那價格了吧XD|||

大家有逛賣場時可以蹲等促銷價?
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不知道分類選心得好還是器具?

先說個人感想：

1：超快速(因為上下加熱源非常靠近吧?)

2：不用翻面

3:比一般桌上小烤箱容易清潔


年初時入手了烤魚機，

從日本帶的價錢比台灣便宜許多，

https://images.plurk.com/4gb7Rteca0s77pr0xeJ5.jpg

雖然沒有天天下廚

可是只要進廚房就會忍不住拿出來玩XD

甚麼都想放進去烤看看

第一次先嘗試了筍子和雞肉

https://images.plurk.com/6Gsp0HM0R8hOhb9wxeJ5.jpg

烤到差不多熟了之後再薄刷一層醬再下去烤個幾秒

(自製調醬：醬油、糖、蒜，想偷懶的話就買市售烤肉醬)

https://images.plurk.com/60yjbsqQv1PaRoLAxeJ5.jpg

第一次操作擔心沒烤熟所以多放了一會~

雞皮微焦，酥脆的口感好香啊Q_Q

https://images.plurk.com/1tyCQmJO1E7G7WMMxeJ5.jpg

雞皮朝下放，滴漏出超多油，

烤箱底層放水讓反射盤飄浮就能保持肉質濕潤，

(其實雞腿肉也很難烤到變柴啦哈哈)

反射盤不要放水喔，這樣雞皮才會酥脆


然後竹筍還真讓我意外，

烤過後口感很柔嫩耶!?

表面是乾的沒錯，但是咬下去汁水充盈，

害我當天又烤了一盤筍子當宵夜....




再來是豬肉排，簡單香料鹽醃一下就上去烤

https://images.plurk.com/1520NUjXpFSNko7LxeJ5.jpg

然後沒有然後.....

烤出來很香我就開心的喊老公一起吃光他了....XD

沒有刷醬顏色就是白白的，但是宵夜(怎麼又是宵夜)不想吃太油膩，

就也不另外準備沾醬了，

到是有擠了幾滴檸檬汁，

這次嘗試在反射盤中加點水，果然背面烤起來就是軟嫩的，

變成蒸氣浴了?

烤物就是趁熱吃，切開的時候還會看到肉汁超棒吶，

所以根本沒有幫他拍照的時間(￣□￣|||)a


接著是烤玉米，

刷上醬就丟上去，完全不用動大腦，

https://images.plurk.com/2WcmQlAHRW0euTY4xeJ5.jpg

這張是已經烤好的樣子啦~

很滿意顏色，而且香氣也跟中秋烤肉時一模一樣，

(因為是用現成烤肉醬啊當然一樣)


然後這是大雜燴(?)

就是香腸、片好的魚肉、甜不辣

https://images.plurk.com/1JyYBjMTfXeUmvoFxeJ5.jpg

香腸：其實我平常不喜歡處理香腸的，

      平底鍋煎他、半炸他就覺得很油很不想吃，

      而且也不是甚麼健康的食材

      (可是老公愛吃香腸)

       牙籤戳幾下後上火烤，老公感動的痛哭流涕

魚排：我沒有裹粉，灑鹽後直接上去烤，魚肉濕潤好吃，

      買烤魚機的時候有附專用鏟，

      間距剛好可以從烤網穩穩的把魚片鏟起來，

      看到平整漂亮的魚片，愉悅。

甜不辣：其實他失敗了.....OTZ

        因為他只要加熱一下下就好，

        可是我一開始就把他放進去了，

        所以香腸跟魚肉大約7~8分鐘，掀蓋時甜不辣就黑了XDDDD

        應該烤到一半再放進去才對

        事後為了雪恥又烤了整盤的甜不辣

        沒有熟食照就是因為慌慌張張的處理甜不辣焦炭=_=




最後想寫最喜歡的--烤秋刀魚!

當初最主要就是因為老公特別愛吃烤秋刀，

家裡只有桌上型那種迷你小烤箱，

平常用鍋子煎他總覺得不對味~

這次就先殺個一條來試看看

https://images.plurk.com/6Fi6QvthOLkBtuBYxeJ5.jpg

我習慣去頭去內臟，比較安心，

第一次烤秋刀不熟也怕不熟所以身上畫一刀，

(而且這隻好肥啊...)

薄灑一層鹽，時間設定8分鐘

https://images.plurk.com/4HqlA7KwDtSpCG3DxeJ5.jpg

登登！得到了一隻脆皮秋刀

(其實7分鐘就掀蓋了，火力滿大，再下去會焦=w=)

加上檸檬汁超~~~~~級~~~~~下飯啊!

還好沒煮飯，不然真的會吃掉兩碗q_q

脆脆的皮、焦香的魚肉油脂，

從此，以後我烤秋刀都是一次直接烤三條了﹨(╯▽╰)∕

因為兩人各吃一條有點不過癮 (￣▽￣＃)﹏﹏



秋刀魚鰭、尾怕焦炭化的話可以用鹽覆蓋，

搞剛一點也可以用錫箔紙，

我後來就乾脆用剪刀剪掉....

秋刀魚去頭、內臟非常簡單喔，

只要在頭部垂直往下切快到鰭的部分停止(不要切斷)

然後握住魚身，頭往外拉，整條內臟就跟著出來啦^^

日本雖然是整條秋刀下去烤，說是內臟有深澳的甘苦味，

但是我嫌麻煩就還是一起處理乾淨，吃起來也方便：Ｄ




補充：

反射盤放不放水影響比較大的是食物口感，

實驗證明有放水洗起來也不會快到哪裡去..╮(﹋﹏﹌)╭..

我清洗他的時候都是跟碗盤一起的，

先把反射盤跟烤網泡一下熱水，

然後這時候去洗碗盤，

最後再回頭來處理它，油垢就很輕鬆的下來了

目前為止沒有甚麼覺得難洗的地方0_0a



你說上蓋? 那個不可避免的就忽視它吧...

反正我有乖乖清洗過他了，摸起來也不油膩就這樣吧t_t



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※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/22/2017 16:01:33
推 JayceLai: 想請問您是網購送到飯店還是自己到電器行買的？
自己去買的~退稅跟日航給的折扣，

買起來最後的金額89XX日幣吧?

有點忘了，只記得比台灣便宜很多就腦弱帶走了QQ
※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/22/2017 16:06:18
推 TITANCHIU: 上次跟團買的烤漁機網子生鏽不知道台灣哪裡買的到替代
→ TITANCHIU: 品嗎XDDD
我是買象印的，台灣象印通路很多，
以後想買零件台灣的應該也可以使用(?)

推 Sutter: 請問油滴到加熱管的話可以處理嗎？
→ elena1201: 加熱管用抹布擦拭即可
是的~我也是讓機器稍冷卻，再用濕抹布擦拭

推 kennethlin: 感覺很讚
感覺就是一個大玩具，平常用來煎炸的食材通通想放進去烤看看

推 gogh: 好詳細的心得!還學到去秋刀魚內臟的方法~請問上蓋怎麼清洗?
上蓋我也是把那個金屬片拆下來清洗，
記得用海綿就好，
一開始以為我沒力道便用菜瓜布那一面刷了幾下，
出現微微的痕跡看了真不開心QQ

其實他只是有不鏽鋼變色的那種反應，沒有油汙在上面

※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/22/2017 18:18:10
→ roe1986630: 可以烤牛排嗎 好像很棒
推 unbao: 當然可以烤牛排
推 yuurei: 我烤過牛小排，好吃，一次要烤二片才不會跟老公搶
這麼說來我目前還沒烤過牛肉，

牛小排聽起來好誘人啊=口=)/

推 JingP: 天啊好生火 超喜歡烤蔬菜烤肉的
推 bymeee: 超好用的！！
→ RavenRabbito: 嗚嗚已經有氣炸鍋了(咬手帕)
掀開蓋子就可以輕鬆拿取食材、調味，

不會角度卡卡的，適合常常被意外燙一塊的我Q_Q"


推 TITANCHIU: 我不是象印的XD
啊啊...誤會了...艸-)

不然帶著舊網子逛家具賣場，看到差不多的產品就拿著比劃一下?


推 kitune: 我用來烤過薯條跟地瓜 其實效果還可以啦
喔對~我還有烤過馬鈴薯塊，鹹鹹香香很好增肥...


推 Sva: 秋刀魚不是很多刺嗎？很想大吃但都吃到刺就很不想買啊～
姆....小刺其實就是都在邊邊，

你也可以奢侈一點只吃沒有刺的那塊?

我自己是會把小刺咬碎到可以吞的程度啦~

因為魚刺如你所說得很細很幼，

門牙磨兩下就過去了，

為了那個香味，我願意XD


推 mepe1018: 上蓋噴的油漬～真的超難清的
反正摸起來平坦又不油膩，大腦判斷不是油漬...

正常清洗後就當作沒看到(鴕鳥)


推 snap007: 看起來好讚哦~請問是什型號,想去日本帶
說明書上印 EF-VG40，不過我想只要認得象印的牌子就可以了?

他沒有出很多款XD

※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/22/2017 23:49:48
推 annieashin: 好生火啊~~~~~~~想請問型號
→ annieashin: 看到了 謝謝分享
對了，說明書看不懂日文的話可以看象印台灣官網的，

我比對了一下，兩邊好像只有示範食譜不一樣而已
※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/23/2017 00:01:28
推 kennethlin: 下次去日本必買 謝謝
推 papabearche: 我家也有一台！媽媽愛用
推 gogygo: 我的底部怎麼沒有反射盤？
推 clodyfly: 感謝分享 下次去也要帶一台 還學到魚的處理方式
推 kpkp3000: 升火了
推 mystarlove: Pchome有賣，不過叫燒烤器，價格比那些日製的便宜一點
→ mystarlove: ，不過自己出國帶還是最便宜的
※ 編輯: moonline (36.231.30.125), 03/23/2017 11:49:57
推 miniclean: 請問若烤魚味道會瀰漫整個房間嗎
如果在燒烤過程中不時掀蓋觀察食材的話

(一開始不熟悉都會這樣XD)

煙就沒法過濾直接飄出來，

還有食材跟高碳醬汁燒焦時也會有煙，

盡量少開蓋+不要燒焦+記得外盤放水可以讓煙霧減少，

我現在烤個魚比較能掌握時間，

烤好才掀蓋，就沒甚麼煙了~

然後我都是放在廚房使用，順便開抽油煙機^^

推 ilovekaychen: 我是買山善的，底部沒有多一塊反射板，不知道可不可
→ ilovekaychen: 自己加一塊小烤箱的烤盤代替？XDD
聽起來有機會XD?

推 lanlinshieh: http://i.imgur.com/qeUmgzs.jpg
推 elena1201: 樓上這台我看是toshiba的吧
推 kawaiimon: 請問烤網會不會很容易沾黏不好清洗呢？
目前都很好洗，

可能我沒有機會連續使用他超過一小時，

因為差不多都是5~10分鐘食材就會熟，

連續出三樣菜的話也才30分鐘不到，

所以不太會有恐怖的焦炭在上面?
※ 編輯: moonline (61.228.41.174), 03/24/2017 17:15:29
推 darkelecy: 想去日本買panasonic的 喜歡抽屜式 但沒什麼心得QQ
→ miniclean: 謝謝原po回覆唷 心動了^^
推 Legojiang: 這是我人生的救星