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請問各位~ 鮮味炒手到底是好還是不好? 因為聽人家說是味精 但是每次用這個炒菜或是煮湯真的都好美味啊! 有點離不開鮮味炒手!! 但是又很害怕到底對身體有沒有什麼傷害…… 希望各位一起加入討論解答~~~^_^ 謝謝大家~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.54.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492091021.A.2F7.html ※ 編輯: dieman31 (223.140.54.53), 04/13/2017 21:44:38 ※ 編輯: dieman31 (223.140.54.53), 04/13/2017 21:45:08
s961355: 我也想知道 04/13 21:56
wind22: 超美味!! 04/13 21:59
gauiugr: 吃什麼怕什麼 壓力也太大了 04/13 22:00
arki: 成份看一下就知道了 鹽+L-麩酸鈉=鹽+味精 04/13 22:14
dieman31: 我也覺得超級美味!煮湯也加炒菜也加~一整個中毒 04/13 22:26
Sacid: 哥挑嘴,不吃味精,只吃麩酸鈉/鳥苷酸二鈉/琥珀酸鈉,這種概念 04/13 22:35
nekobaby: 就是味精+鹽 吃不死人 但是有些人吃了會不舒服 04/13 22:37
DWR: 鹽加味精 那些吃多了會不舒服的都說會口乾 鹽吃多了不乾也難 04/13 22:51
Nestomato: 加點水和青江菜一起煮能帶出好吃的蔬菜味喔,是我喜歡 04/13 23:54
Nestomato: 的口味!!(我平常吃比較清淡,多是水煮或清蒸) 04/13 23:54
Nestomato: 我是覺得有時候提味多少要加,別過量應該還好,我們家 04/13 23:57
Nestomato: 就算有加通常都加一小匙而已 04/13 23:57
axscf1256: 就天然的東西啊,適量就好不要把味精污名化 04/14 02:08
xiaotee: 味精跟鮮味炒手基本上都對人體無害喔 請放心使用 不要過 04/14 02:53
xiaotee: 量即可 04/14 02:53
xiaotee: 如果希望有詳細的解釋歡迎來信 04/14 02:54
moonline: 身體沒有重症的話都是能正常代謝掉的成分 04/14 03:23
moonline: 怕有負擔就加少一點 04/14 03:24
funhsong: 乾香菇、蝦米和小魚乾打細碎 04/14 11:37
IlovePete: 味精的成份說不定還比較單純 04/14 12:21
paulsama: 我做菜一定放味精,而不放其他怪怪的提味劑,看不到的 04/14 13:34
paulsama: 成分太多 04/14 13:34
gauiugr: 我也都只放味精,便宜好用,半個小湯匙量就可以啦,味精 04/14 13:59
gauiugr: 只是提味,沒放吃起來怪,我阿母就放不少 老一輩習慣了 04/14 13:59
DRIariel: 那里仁的香菇調味料 算天然嗎@_@? 04/14 18:24
afria: 就...放味精就好了,還比較便宜 04/16 11:32
officina: 有的人應該真的吃得出來 這應該不是神經過敏 只是看人 09/27 21:03
officina: 我說味精這東西 不一定是有害 但就是未知物要他少吃這樣 09/27 21:04
officina: 就像有的人嗅覺很敏感(或突然加強) 我是這個意思^^ 09/27 21:04