[食譜] 不加水之蘋果西打滷肉/可樂滷肉

[TCbestSUP (選奶大的)]

蘋果西打滷肉
http://i.imgur.com/kDttNdu.jpg

可樂滷肉
http://i.imgur.com/33RGujc.jpg


先結論，兩者吃起來其實差不多，但是可樂滷的色澤比較漂亮，蘋果西打大概要多滷一倍
時間才有一樣的色澤。
但是蘋果西打會帶一點香香的味道，所以看個人喜好囉~

食材:
蒜 5瓣↑
薑 5片↑
帶皮五花肉 1.5斤
蔥 2支 切段
辣椒 1-2條 怕辣就去籽

調味:
醬油 1.5碗
胡椒適量
米酒 2瓶
可樂鋁罐一罐/蘋果西打600ml一瓶

1.五花肉要不要走活水看個人，切小塊。薑洗淨切片，蒜洗淨帶皮拍裂。
2.不用加油，五花肉丟下去炒，逼出油。
3.炒到色澤漂亮就可以丟蒜薑進去炒。
4.加入醬油炒，再加米酒、蘋果西打或可樂，大火讓它滾。
5.滾了就丟辣椒、蔥段、胡椒，蓋上鍋蓋小火煮1小時↑。
6.反覆試味道，試出自己最喜歡的味道，也可以加入蛋、油豆腐、豆干等食材^^


不到400塊就可以靠這鍋滷肉撐過3天，超省DER~
還可以訓練男友煮水煮蛋、剝蛋^^

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.134.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492393883.A.E67.html
推 kevin751231: 總覺得橘子芬達應該也會很搭
推 greedystar1: 米酒兩瓶!!??
推 sammueltw: 阿基師食譜也是加米酒
→ Chiu1022: 用蘋果西打會有一點點香料味
→ TCbestSUP: 沒錯喔兩瓶，有試過加一瓶，但煮乾了還是得加水QQ
推 comestar: 不加可樂光用米酒就非常軟嫩香
推 aseity398: 黑麥汁也可以嗎？
推 kunjan911: 用鑄鐵鍋滷理論應不用加到2瓶米酒 一瓶加可樂就夠了
→ kunjan911: 因為肉只有一斤半 量不多
→ TCbestSUP: 對了，我是用不鏽鋼鍋哦~