[問題] 牛肉片的保存

[cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了)]

因為無法天天上市場

所以牛肉片都一次買個一斤

但是保存真是個大問題

一個星期冷藏牛肉似乎不新鮮

用凍的每次份量中間隔了保鮮膜還是

很難掰開也不環保

請問大家都是怎麼保存食材的呢







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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.136.40.14
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→ Inory0216: 放在盤子上攤平，放進冷凍，硬了再收進密封袋裡
筆記謝謝
推 opklm: 放小保鮮盒 或用平常買東西的小塑膠袋、藥袋分裝
因為走不塑所以沒什麼可再利用的塑膠袋
→ mirageme: 我買肉片是一片一片折好放在大鐵盤上進冷凍, 半小時以後
→ mirageme: 把肉片收到夾鍊袋裝好, 要吃的時候取要的份量出來
我會記得先冷凍一下下這招的謝謝
推 ayumiii: 放玻璃保鮮盒冷凍，若要分隔，用兩張烘焙紙疊在ㄧ起作分
→ ayumiii: 隔，冷凍後才分的開
原來是用烘焙紙呀
推 gofancygo: 保鮮膜凍肉真的很難分開耶！
哈哈真是有點白癡才以為隔了保鮮膜很好分開
→ gofancygo: 我都用塑膠袋
推 vivita: 牛肉片放小塑膠袋分好一包包，每次用一包很方便啊
目前努力不塑所以希望可以盡量少用塑膠袋謝謝
推 OcherryO: 上次查過保鮮膜外再加鋁箔紙，凍了快三個月嘴刁的人也沒
→ OcherryO: 說不新鮮... 不過那是好市多牛小排，本來就很好吃就是了
原來是少了鋁箔紙呀
※ 編輯: cordeliatai (14.136.40.14), 04/25/2017 02:04:39
推 DWR: 用costco的GLAD保鮮膜我是覺得超好分開 應該說根本沒黏在一起
推 Pei1021: 我們家都用烘焙紙包起來再冷凍，不會不好分開唷