推 lovemylove: 會不會不夠熱呢？ 04/27 08:11
→ lovemylove: 我熱不鏽鋼鍋，都會熱到水珠在上面滾動哦！ 04/27 08:12
推 immigo: 中華鍋比較薄吧 04/27 10:11
→ tzuyang555: 有沒有用冷飯? 飯太濕? 油太少? 04/27 10:13
推 kanbruce: 原本的平底鍋是不黏鍋嗎？ 04/27 10:20
→ sdiaa: 原來的平底鍋應該是不沾鍋 如果不鏽鋼鍋用很熟 換用更不容 04/27 10:58
→ sdiaa: 易沾鍋的鐵鍋 應該變輕鬆才對 04/27 10:58
→ paulsama: 鍋子溫度不夠，飯太濕，翻炒速度要快 04/27 11:26
→ insurreal: "開鍋熱鍋加油然後倒掉",你這樣做油就不夠拉... 04/27 12:40
→ insurreal: 文中的平底鍋應該是不沾,炒鍋油不夠失敗機率高 04/27 12:41
→ insurreal: 想吃炒飯又要油少,請愛用不沾鍋 04/27 12:42
→ hermitwhite: 炒飯時飯本身就會吸走油，你還倒掉就不夠油了。如果 04/27 12:42
→ hermitwhite: 想減少用油量可以把倒出來的油先用碗裝著，炒的過程 04/27 12:43
→ hermitwhite: 中再一點一點加進去，比較不會被飯吸走。 04/27 12:43
推 vicario837: 想要少油只有用不沾鍋 04/27 13:01
推 alamabarry: 先把蛋打散...放多一些油...下鍋稍微炒 04/28 21:45
→ alamabarry: 表面自然會有一層膜. 就不會沾了 04/28 21:46
推 yesohya: 我的油量都是蛋液剛好可以浮在油上炒完都沒殘油和黏鍋 XD 04/29 08:45
→ moonpaper: 蛋和飯都會吸油 04/29 09:27
→ sdiaa: 油也不用多 一湯匙就夠了 重點是鍋要熱才會不沾 04/29 09:28