作者waterhide (阿市)
看板cookclub
標題[問題] 臺中哪裡可以買到紅紫蘇?
時間Thu May 11 12:51:58 2017
今年梅子季我總共用了13斤的梅子,跟知果堂
買了10斤那瑪夏野生有機梅,泡了酒和做了梅
子味噌,
我一定要提一下,這次知果堂送來的青梅和胭脂
梅都特香,胭脂梅特有的水蜜桃香氣四溢,連青
梅都比市場看到的香甜幾分,品質實在沒話說。
後來在家樂福又看到最後特價出清的梅子,
又買了大概3斤,2斤用來泡醋,1斤就拿來醃蜂
蜜口味的日式梅乾。
書上說約醃一個月後就可以加入用鹽搓揉過的紅
紫蘇,紫蘇內的成分遇梅子的檸檬酸會形成漂亮
的紅色,但是我從來沒印象菜市場有在賣大量的
紅紫蘇,請問大家,臺中哪裡可以買到大量的紅
紫蘇呢?大概什麼時間點會出現?
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→ Junchoon: 去中藥行買乾燥的紫蘇也可以啊 05/11 15:02
→ waterhide: 書上說要新鮮的欸,我看了一下YouTube上的日式梅乾的影 05/11 16:40
→ waterhide: 片,也都是用新鮮的 05/11 16:40
→ a376496: 昌平路與北平路的傳統市場,昌平路口走進去右手邊有一攤 05/11 17:33
→ a376496: 賣筍子的~但要先預定她才會去摘~最近也是醃梅子,遍尋 05/11 17:33
→ a376496: 不著阿,後來才問到! 05/11 17:33
→ waterhide: 謝謝你!太好了!我放假就去問! 05/11 19:15
推 camelliantua: 借文章問,請問新竹或台北那裡有呢?沒看過在賣 05/12 03:12
→ jellicolin: 魚麗有乾的,也有新鮮的但是要訂。可以打電話去問問 05/15 14:08