Re: [問題] 網購海鮮求建議

[loveinmind (小情)]

原文恕刪。

看到網購海鮮，就想推薦這家：HAPPY FRESH 快樂鱻-海鮮專賣

鱻，音同鮮。

因為工作的緣故會認識不同領域的人，這家的老闆在還沒賣海鮮前就認識他，
後來得知他開始建構平台準備賣海鮮後，非常驚訝，
一來他對海鮮完全不熟；二來海鮮的市場很競爭。
但這幾年來看他沒放棄過，覺得很值得推薦給大家～

我個人知道他對自己品牌的堅持是，
海鮮準備上架前都會到源頭產地，一再確認對方的養殖方式跟品質；
如果是野生捕撈的，也會是以賣當季的魚為主，並且定期到澎湖去跟釣魚手交流，
確保品質跟來源。

如果有在關注台灣漁業的人，應該都知道現在許多台灣魚的來源，有不少來自大陸。
但是賣家或市場攤販不一定會告訴消費者，甚至他們也根本不知道。

我個人喜歡他們對漁業的堅持，所以也常常買他們家的蝦子跟海鮮，
特別有了小孩後，對吃的這件事更是在意。
後來因為這家的老闆娘本身也有寶寶，所以有開始販售寶寶魚片。
小小一片真空包裝，非常適合給寶寶當副食品。
如果是本身不想料理一整尾魚，也可以買這種小包裝的來煮。

我自己個人常買的常備海鮮有：白蝦、干貝、海菜及當季的魚。
最近的心頭好則是鱸魚丸。

白蝦我曾做過的料理有橄欖油蒜味蝦、胡椒蝦、啤酒蝦等，品質都不錯，
都是採急速冷凍真空包裝，蝦身從鬍鬚到蝦尾都很完整，吃完也都沒有過敏反應。
後來也會直接清蒸給寶寶吃。

干貝乾煎、煮湯、煮粥或炒飯都適合，反正加了干貝，整個感覺就是UP，
很適合偶爾奢華一下～

海菜當初本來是給寶寶當副食品吃，因為有鮮味可以促進食慾，
大人要吃也可以變成海菜煎蛋或海菜玉子燒，意外對味！就成為我家冰箱的常備菜。

當季的魚就看這個季節有啥，加上當季盛產的魚價格也不會太貴，所以划算。
我也買過小卷，烤起來香氣十足，每年它們都會推出過年禮盒，
我大概已經買過2年送親朋好友～大家吃起來都很滿意，所以才敢推薦。

來說一下鱸魚丸好了！
老闆娘跟我說這個很適合小朋友吃，因為沒什麼化學添加物。
仔細看了包裝，成分真的只有鱸魚、豬脂、糖、鹽、水。
整顆看起來就像手工揉的，不適光滑平整，還有一些黑點，我猜是鱸魚的皮。
吃起來是軟軟口感，不適彈牙脆口的，小朋友也能輕易咬斷，不容易哽到。

以上推薦！

要看圖請進BLOG～
http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/117299880

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.28.17
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495424161.A.A14.html
→ ChickenCofe: 葉小姐？
→ loveinmind: 樓上是說葉佩雯嗎?哈哈哈 我自己是買了兩年的心得喔
歹勢，被說葉小姐其實覺得有點好笑。
因為正常葉佩雯的操作絕對會圖更美一點，
如果只是因為把知道的資訊跟認同的店家介紹出來，就被說葉小姐，
這樣感覺不知該以後還該不該繼續介紹～桑心！

如果是葉佩雯就會認真揭露的～請安心服用！
※ 編輯: loveinmind (115.43.28.17), 05/22/2017 13:32:15
推 linda292929: 大推快樂鱻，是很用心的店家~!
→ linda292929: 海菜玉子燒超好吃的啊!!!