→ Decill: DeBuyer和Turk的生鐵跟黑鐵我都有 很容易繡喔XD 05/30 18:34
→ Decill: 家人習慣不好 使用後都不烤乾 或是流理台其他器材沾到水 05/30 18:37
→ Decill: 百上去之類的 很崩潰XD 05/30 18:37
→ happyennovy: 我只有 debuyer, 我鍋底後來也沒在保養, 因為煮久會 05/31 03:23
→ happyennovy: 跟其他鍋子一樣有層咖啡色的油垢XD... 然後我不會特 05/31 03:24
→ happyennovy: 別用鋼刷去嚕 05/31 03:24
→ happyennovy: 碳鋼鍋的話沒有東西沾黏我其實會繼續用, 燒焦只能 05/31 03:25
→ happyennovy: 洗乾淨了啊... 不然一定會沾, 最後碳鋼鍋其實應該不 05/31 03:25
→ happyennovy: 適合直接加酒或是番茄醬之類的酸性物質煮醬汁 05/31 03:26
→ happyennovy: 鍋子油層會被溶掉, 然後醬汁煮久其實會有金屬味, 要 05/31 03:26
→ happyennovy: 加液體下去做成醬汁, 應該大部分還是用不鏽鋼鍋 05/31 03:27
推 somefatguy: 連續一直煎多少都會有燒焦沾黏，所以外面鐵板都會去刮 05/31 13:40
→ seandennis: 如果把不銹鋼鍋拿來和鐵鍋一樣的用法,也會有一層油垢 05/31 15:39
→ seandennis: 看起來和不銹鋼鍋使用上都差不多,只是不銹鋼可刷到白 05/31 15:39
→ seandennis: 金金,鐵鍋只是升溫快,使用方法和不銹鋼差不多,再想想 05/31 15:41
→ seandennis: 因為我買這鍋只是為了煎肉,可是不會每天煎肉魚,主要不 05/31 15:42
→ seandennis: 鏽鋼為主,鐵鍋為輔,那樣還要保養,那可能會改買法瑯 05/31 15:42
推 hsuehhm: 琺瑯鍋不適合煎炒。鐵鍋跟不銹鋼鍋很像，但用久了，鐵鍋 05/31 16:07
→ hsuehhm: 的油吃深，則鐵鍋較不銹鋼鍋不沾好用。 05/31 16:08
推 joyceyang: 鑄鐵鍋只需要鍋面上油就好，但烤乾也不容易繡 05/31 23:14