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韓國泡菜百百種，這款不辣的白泡菜充滿蔬果酸香清爽開胃，愛吃泡菜的人一定要試試!
材料:
大白菜:1顆(2kg)
配料:
梨子絲:1/2顆
洋蔥絲:1/2顆
蘿蔔絲:1小塊(136g)
紅彩椒絲:1/2顆
黃彩椒絲:1/2顆
橘彩椒絲:1/2顆
小蔥段絲:15根
去青料:
粗鹽:150g
水:1500ml
醃料:
梨子塊:1/2顆
洋蔥塊:1/2顆
蒜頭:5顆(16g)
薑:1小塊(6g)
魚露:1大匙(15g)
鹽:1大匙
水:500ml
作法:
1.大白菜去掉外面老硬的菜葉跟蒂頭後洗過，根部用刀劃一刀接著用手撥開成一半，分開
的一半也是這樣再分成一半。
2.翻開每片葉子撒些粗鹽，都灑完後在根部抹上一層厚鹽，剩下的粗鹽用水泡開均勻淋上
後放一晚殺青，睡前將每個大白菜用鹽水稍微浸過後翻面浸泡。
3.殺青好的大白菜用水稍微沖洗過，靜置一旁瀝去水分。
4.準備好配料跟醃料，醃料放到果汁機打成泥。
5.將配料放到醃料裡混和均勻。
6.翻開每葉大白菜均勻放上配料移至乾淨容器裡，全部放完後將醃料水均勻淋上放室溫1
天發酵，再移至冰箱保存即可。
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