推 Shushusnail: 超愛佛卡夏 原味和番茄都很喜歡~~~ 06/01 13:03
圖文好讀版:http://bit.ly/2rE6QS4
鹹香的義大利佛卡夏外皮香酥內部厚實，佐以以新鮮迷迭香、油漬小番茄跟黑橄欖，色彩
繽紛賞心悅目，烘烤時滿室馨香，入口更是齒頰留香讓人回味無窮。
材料:
高筋麵粉:250g
酵母粉:1小匙
鹽:1小匙
糖:1小匙(5g)
香草油:20 ml
水:150 ml
配料:
粗鹽:適量
黑胡椒粉:適量
迷迭香:適量
橄欖片:適量
香草油:適量
油漬小番茄:適量
作法:
1.取部分的水將酵母粉混勻後跟其他材料混和成麵糰。
2.將麵團揉成光滑的麵糰後發酵一小時。
3.把發酵好的麵糰用擀麵棍桿平或者用手拉平鋪上烤盤。
4.刷上香草油後用手指頭戳洞，接著種上配料的蔬果，再撒上些許粗鹽跟黑胡椒粉後靜置
發酵一小時。
5.烤箱200度預熱，將二次發酵好的麵糰送進烤20~25分鐘即可。
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