[問題] 想請問一下 關於costco牛肉保存?

[huge5566 (巨大5566)]

大家午安

想請問一下costco在這個禮拜二晚上買回來後

剩兩塊我放在hitachi冰箱的真空冷藏室(+1度c)中，讓他去熟成

想說今天晚上把他吃掉，可是朋友說他突然有事，想改到禮拜六

那這樣的話，我現在把他拿去放冷凍還來得及嗎

好怕到了當天肉變得很難吃@@ (ps:他是我有好感的人 很擔心出包QQ)

請大家指導一下 感恩~~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.45.88
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1496305091.A.1AC.html
推 dunkindonut: 我會賭賭看不會壞掉
→ dunkindonut: 阿不過出問題不要找我@@ 因為應該只過期一天
推 xSAUCEx: 那去冷凍再解凍ㄧ次口感會差蠻多的
→ amoroe13: 最安全的方法就是買新的重新熟成
→ orangeccc: Hitachi的真空冷藏室不是標榜生鮮可以保存一個禮拜？
→ orangeccc: 這樣的話到週六應該還可以吧？
→ orangeccc: 不過這段時間不要再隨意解除真空，減少肉再接觸空氣變
→ orangeccc: 質機會
→ orangeccc: 真的擔心就重買，這塊拿來做其他料理吧XD
→ nicefish: 我覺得冷藏到週六還行，但請重要的人我不會這樣做
→ nicefish: 如我是那要被請的人，寧可你放棄那塊請我出去吃
推 tepes0013: 自己吃沒差，但要抓住心愛的人的胃還是重買吧
→ rooo2012: 壞掉機率很大
推 zxp86312: 通常熟成四天以上味道不是還不錯嗎 前提是不要讓出水回
→ zxp86312: 吸
→ sammy82525: 先舒肥掉他在拿去冷凍...
→ lf2net870: 拿去冷凍才會變更難吃好嗎...