推 natsuyuki: 先炒蛋盛起來放旁邊 之後再加進去 06/02 21:15
→ sammoon: 炒蛋要另外炒吧 不然都跟麵勾在一起 06/02 21:27
推 shanebibi: 蛋要好吃,油要夠多 06/02 21:27
推 liskenny: 除了快熟的海鮮類,其餘請先炒起來等 06/02 21:44
推 adob: 炒麵的蛋 跟炒飯的蛋是同樣的意思的 這樣去想就了解了 06/02 22:39
推 m2488663: 炒麵的蛋應該是另外炒 但我炒飯是先下蛋再下飯 06/02 22:46
推 capri75: 麵燙八分熟瀝乾備用 爆香炒蛋五分熟下麵試試 06/02 22:50
推 love8dgo: 外面的炒蛋像炸蛋 那油量在自己家裡真的不敢學=.= 06/03 00:36
推 pizzafan: 傳統鄉下炒蛋 就是要夠油 下去炸才香ㄚ (不要常吃就好了 06/03 00:48
→ pizzafan: 94要炸到有些泡泡狀 像是透明的膠 帶點焦黃色 才香8 06/03 00:50
推 pizzafan: 點過櫻花蝦炒飯 那蛋未全熟盡就炒了 整個炒飯殘留蛋腥味 06/03 00:52
→ pizzafan: 偶爾會點到那麼幾次 失敗的炒飯 06/03 00:52
→ mrschiu: 蛋:油=1:1... 06/03 21:40
→ mrschiu: 而且油溫要高... 06/03 21:41
推 EVASUKA: 光看標題,心中浮起的答案就是:油要熱要多XD 06/04 07:31
推 elvire: 我們住家的爐火不夠快,所以炒飯跟炒麵的蛋要另外炒半熟, 06/04 14:00
→ elvire: 之後炒飯麵時再加進去炒 06/04 14:00
→ sammueltw: 油要多多 06/05 18:42