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請問電子鍋的飯能保存多久? 家中是最簡易電子鍋(只有煮飯、保溫) 兩大一小,平時晚餐都煮兩杯米,有時會剩一些飯 請問大家在家中煮飯,剩下的會繼續保溫多久呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.49.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1496647620.A.BDB.html
wowowe: 考慮到細菌 晚餐我會收到保鮮盒 睡前拿去冰 06/05 15:34
sunlman: 有些電子鍋有睡眠保溫功能 沒有的話隔夜還是要冰吧 06/05 15:44
minnie4227: 有分兩種 “好吃”的期限跟“不能吃(發霉)”的期限 06/05 15:45
minnie4227: 你指的是哪一種 06/05 15:45
godswd: 還沒發霉會先臭酸,晚餐剩飯一定是放涼冰起來,除非午夜前 06/05 16:20
godswd: 還有用途 06/05 16:20
pizzafan: 沒吃完的 把鍋另外拿起來(加蓋)放涼 這動作很重要 06/05 16:56
pizzafan: 因電子鍋內有保溫作用 沒吃完的 餘溫會讓它提早壞 06/05 16:57
pizzafan: 差距大約是 假如6pm煮 有先放涼的 可放到隔天中午 還ok 06/05 16:58
pizzafan: 若沒放涼 直接一直餘溫放~ 到隔天9am可能就有臭味出來了 06/05 16:59
pizzafan: (那種味道有點淡 飯好像吃起來還ok 但敏感者7am就可聞到 06/05 17:00
OrzOGC: 只保溫該餐,不會保到隔餐 06/05 18:43
akakapo: 繼續保溫裡面就是個大型培養皿啦 06/05 19:18
akakapo: 裝飯時就斷電,反正蓋著還有餘溫,吃飽就開蓋放涼冰冰箱 06/05 19:19
RUFT: 我通常飯煮熟就把電源關掉了 06/05 22:34
RUFT: 不保溫的情況下隔一餐是可以的 晚上煮可以不保溫不冰到隔天 06/05 22:35
RUFT: 早上 但因為我都煮得比較粒 水比較少 可能也比較不容易壞 06/05 22:36
hermitwhite: 保溫功能如果溫度有超過70℃(大約剛好能煮熟蛋的溫 06/05 23:18
hermitwhite: 度)就可以保存飯,不到這溫度的話就不要拿來保存。 06/05 23:19
jonie: 另外盛裝放涼做醋飯包飯糰,或冷藏隔日煮稀粥或炒飯 06/05 23:22
ismydear: 之前放到忘記 整鍋變綠色 06/06 01:18
xulu0: 24hr,超過24hr飯就變硬了不好吃,但不會發霉臭酸壞掉。 06/06 07:46
a910012002: 我媽都保溫到隔天當早餐,講也講不聽 06/06 20:28
abluelos: 簡易的隔餐就不好吃了 10/05 14:11