[問題] 厚片冰凍過解凍後很難切漂亮

[aulaul82 (嗷嗷貓)]

厚片為了保存比較久都會冰凍起來
想吃的時候再吃

通常我會先用小烤箱烤兩分鐘解凍
可是覺得冰凍過的厚片很難切漂亮
切面都會很醜，想請教有沒有什麼好方法
我都是用一般菜刀切

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推 EcoliGray: 冷凍的時候切
→ aulaul82: (震驚)可是冷凍的時候不是硬的嗎？
推 ntpu79469208: 用切吐司專用的鋸刀看看
推 STELLA0901: 厚片不是原本就切好了嗎？
推 adob: 硬的比軟的好切 所以閹割的時候要挑對時間! 糟糕 歪樓了
推 cami33: 凍前先切好再凍呢
推 xvft: 要用有鋸齒狀的刀子切，平面刀切下去會呼掉
→ liukiki: 冷凍拿出來就直接切+1
推 cami33: 刀子的話 想推薦 瑞士維氏的番茄刀 才155元 好用
→ cami33: 蝦皮上買的
→ aulaul82: 好哦，謝謝！
推 spooky221: 冷凍狀態拿出來直接切，之後再做其他處理，就沒問題。
→ viradodo: 面包刀以向下壓的方式切，用鉅的邊角碎