[問題] 求救! 過鹹的包餡漢堡排

[meow0611 (喵)]

各位前輩好
想請各位拯救我的漢堡排
買進了快1公斤的牛絞肉，做了大約10個左右的包起士漢堡肉
是日式漢堡排的感覺，不是偏薄的美式漢堡肉
做完全數進冷凍保存

今天退冰煎了一顆來吃，因為我趕著出門，心急的想把東西弄完
就沒有完整的退冰到柔軟，頂多手指能微微壓下去的程度
用小小火煎熟表面，切開起士已經融化但內層肉還是偏深紅
就扔進微波爐1分鐘到全熟，同時容器內流出很多肉汁

我自己的口味算是清淡的，成品空口吃有頗鹹
應該是烹調方法與退冰不完全導致問題?或者當初在拌料時鹽巴下手過重...

這樣的狀況能夠如何扭轉請拯救我XD

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→ chister: 配白飯
推 cjy0321: 太鹹跟退冰沒關係吧就是調味太重 配麵包或飯吃囉
→ mrschiu: 切成1/4包成飯糰...
請問除了配澱粉以外，有任何方法能夠在烹調時減低鹹味嗎?
※ 編輯: meow0611 (118.160.153.193), 06/13/2017 14:41:49
推 JayceLai: 配蘿蔔泥跟煎蔬菜(馬鈴薯塊青椒玉米筍胡蘿蔔地瓜等等)
→ JayceLai: 烹調時減低鹹味...先水煮/蒸過再煎？
推 kenfu0402: 再買絞肉加進去啊
已經冷凍過了，解凍加肉然後再冷凍!?可以這樣子嗎?
※ 編輯: meow0611 (118.160.153.193), 06/13/2017 15:57:13
推 kenfu0402: 就是說把冷凍的硬漢堡外面再包一層絞肉，再冷凍變成超
→ kenfu0402: 厚漢堡排，不知道可不可以
推 restey: 增加別的東西 鹽的總量還是一樣 建議以後調味要試吃…
那天拌好肉有下一小坨煎來吃，大概那時候心不在焉沒仔細好好試吃吧XD
如果要增加東西的話是要全部退冰拆開重新拌新料進去，還是包外面就可以??
※ 編輯: meow0611 (118.160.153.193), 06/13/2017 16:20:21
推 shanebibi: 先煎定型然後水煮？
→ paulsama: 用羅曼葉包來吃
推 iamchou3: 我會用玻璃的湯匙舀一小坨微波30秒試味道 蠻方便的
→ yoyun10121: 做成漢堡蓋飯, 飯加多一點
→ apries: 把它變成米漢堡如何？
推 chiaopin: 拿來當絞肉用呢?!加入炒軟的蘑菇或洋蔥另做一道菜?
推 lanlinshieh: 包菜蒸熟
→ GirlInBlack: 用生菜包著吃，多包幾層
推 SuperSheepy: 煎上色後改成用番茄罐頭燉（不再加鹽不用市售番茄沾
→ SuperSheepy: 醬）？
推 lattecafe: 這個配馬鈴薯泥感覺很棒，只是他是澱粉
推 mych1832: 加在湯裡，之前吃了漢堡排拉麵，意外不錯
大家的方法都好像不錯，讓我一個一個試過去!
※ 編輯: meow0611 (118.160.153.193), 06/14/2017 13:52:00
→ jonie: 如果用新鮮番茄、洋蔥加糖熬醬汁應該可以中和掉鹹味～吧…
→ jonie: …
→ jonie: 包高麗菜捲
推 CPL3011: 全退冰起司挖出來不要了，肉做魯肉飯
推 joy0921: 我可以幫你吃阿  哈哈