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昨天第一次嘗試做了番茄炊飯 用碗公做 之前有用這個碗公煮過飯很OK 但之前只煮半杯 大部分只煮飯都是用平底鍋 不知是不是因為瓷碗公受熱不均 結果昨天煮出濕濕糊糊的飯@@而且米芯還沒有熟透 嗚嗚超失敗 我是一杯米一顆番茄加上自己醃好的雞胸肉塊 內杯米泡過加一杯水外鍋放了一杯半的水 蒸好後有丟一片起司進去等了約20分才拿出 結果就是以上失敗的口感 但還是將就地吃了一半 把吃不完的剩飯冰起來 請問這可以拿來炒飯嗎還是只剩下做成稀飯一途 我怕炒飯會很不好吃 但又不想浪費 還是可以重新蒸熟呢 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.83.161 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1499149410.A.344.html
roromsu: 可以重新蒸熟吃就好,內鍋有肉和番茄這樣水放太多了,下 07/04 14:26
roromsu: 次可以減少水量喔:) 07/04 14:26
monew: 變粥 07/04 14:35
monew: 不好意思沒看到稀飯XD 07/04 14:35
net25: 內鍋水太多嗎~謝謝 07/04 14:37
z72117211: 可以改做燉飯啊 07/04 16:51
petguy: 加牛奶 起司 海鮮 燉飯 !! 07/04 21:04
amy4834202: 蕃茄會出水 07/04 22:36
prionailurus: 上次做出來濕濕的,米沒有熟透就外鍋再加半杯水再煮 07/05 01:01
prionailurus: 一次就好了,其實沒有失敗,就要再加熱煮一下而已~ 07/05 01:01
jack19931993: 燉飯 煎鍋巴 07/05 19:27
Kukuxumusu: 就回去繼續加外鍋的水重蒸 07/06 02:08
horizondrift: 濕濕的又米心沒透就是米還煮不過啊,煮久一點就好了 07/08 04:05