[問題] 花生湯的浮沫

[sakuramochi (櫻もち)]

我們家都用萬用鍋煮花生湯
加糖一起煮(有黑糖、椰子花蜜糖、有機砂糖、冰糖..)
煮好之後會發現花生湯表面有黑色的浮沫

請問這個黑色的浮沫是什麼東西？可以吃嗎？

目前我們是都撈起來丟棄．．．
http://i.imgur.com/qO605a2.jpg
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※ 編輯: sakuramochi (219.84.34.104), 07/16/2017 00:33:56
→ medama: 蛋白質吧
→ Fightbear: 蛋白質+1
推 ntpu79469208: 花生有蛋白質，你有加黑糖，所以出現黑色的渣，就
→ ntpu79469208: 跟煮肉一樣，會有渣漂上來
推 sammueltw: 有加小蘇打要洗一次，把黑色浮沫洗掉
→ eva19452002: 加那麼多種類的糖，有比只加單一一種糖好吃嗎？
→ sakuramochi: 這麼多種糖是我老公的配方  他說這樣才不會死甜
推 adscription: 加不同種糖確確實實會比較好吃!!甜味會變得豐富立體