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※ 引述《zapateado (當世界的中心)》之銘言: : 單身小套房最常煮的就是一鍋料理 : 運動完要補充蛋白質通常就是青菜+雞胸肉+蛋 : 貪圖方便常常都是最後打蛋用電晶爐的餘溫把蛋悶熟(蛋也會鼻繳嫩啦) : 上個禮拜打了一顆美聯社買的散裝水洗雞蛋 : 一打下去 : 啊啊啊!!!!! : 是壞蛋!!!!! : 一顆蛋壞了一鍋湯啊 T_T : 剩下的蛋都乖乖的按照某個滑一下的師父說的 : 先一顆一顆打在碗裡 再放進鍋裡 : 結果那批五顆雞蛋 買五中三(好多壞蛋) : 前幾天去全聯買了盒裝水洗蛋 : 運動完的偷懶心又起 : 結果打了第一顆 : 又是壞蛋!!!!!(淚奔~~~~~~) : (這世界上有好多壞蛋@@) : 請問大家是夏天雞蛋容易壞嗎? : 蛋一買回來就冰冷藏了啊@@ : 還是因為夏天的雞胃口不佳(太熱之類der) : 所以雞蛋的品質跟著不佳呢? : 總之 : 雞蛋還是先打在碗裡再倒進鍋裡吧... 可是這跟政府推全面洗選蛋沒關係嗎?因為我發現這個政策之後,我在五穀雜糧行買的蛋 殼感覺變薄了,壞蛋率變高了(大概三四月時發現的),所以只好轉買超市的洗選蛋,因為 他至少住冷氣房,而且買回來後直接放冰箱,不像這個政策之前我都放常溫 還是其實只是偶然率的問題??大家有遇到一樣的狀況嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.0.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1500380705.A.98F.html
Ballys: 只要不是品質異常,蛋殼厚薄跟母雞的產蛋週齡有關跟新鮮 07/18 21:43
Ballys: 與否無關。 07/18 21:43
sammoon: 不管全聯還是雜貨店我沒買過壞蛋 是不是跟店家有關? 07/18 21:58
nemea007: 也在美聯社買過壞蛋,連蛋盆裡的一起遭殃,帶蛋盆去美聯 07/18 22:06
nemea007: 社換八顆回來。 07/18 22:06
insurreal: 超市賣的洗選蛋,基本上先拿保存期限還有一段時間的 07/18 22:22
insurreal: 不要拿已經快到期的,拿去結帳之前也要看一下你拿的這盒 07/18 22:23
insurreal: 蛋,有沒有已經出現裂紋的,這種也不要拿 07/18 22:24
insurreal: 別什麼都不看就隨便拿一盒走,至少個人從沒拿過壞的 07/18 22:25
rimadyl: 推買之前自己要細看,到期日和品項都很重要,不要把問題 07/18 22:47
rimadyl: 推到幫你洗好挑好的洗選蛋 07/18 22:47
mimily0504: 全聯從沒買過壞蛋, 生產日期超過一星期就不買了, 品牌 07/19 00:24
mimily0504: 不挑, 只挑最新鮮的. 07/19 00:24
evephchen: 全聯買過壞蛋,也是第一次買到壞蛋,打開黑蛋嚇死我, 07/19 01:54
evephchen: 那一盒壞了超多顆的 後來就買別的牌子 07/19 01:54
ddavinci: 沒買過壞蛋誒 07/19 08:08
shengyeh: 我一個禮拜去大潤發買兩盒蛋 三年多 都沒買過壞蛋 07/19 08:41
shengyeh: 不過我都是買回家立即放冰箱 07/19 08:41
ucanflyhigh: 運輸過程不確定是否持續冷藏甚或是冷藏常溫進進出出 07/19 09:05
ucanflyhigh: 買過幾次市場的還不錯 至少可以確認都是常溫XD 07/19 09:07
roromsu: 年初之前都買大潤發或全聯洗選蛋,之後常買市場雜糧店的 07/19 09:20
roromsu: 蛋因為品質不錯也不貴,買蛋很多年沒碰過壞蛋也@@不過不 07/19 09:20
roromsu: 管哪裡買的,我一定都會挑過,即使洗選蛋有的看起來蛋殼 07/19 09:20
roromsu: 一堆透明點狀或是外殼粗糙、有雞屎,我都會跳過買別盒 07/19 09:20
roromsu: 還有會看日期,超過出廠一星期多通常不太會買,散裝蛋則 07/19 09:22
roromsu: 是會看籃子剩下多少,如果已經到底也會跳過等一兩天賣完 07/19 09:22
roromsu: 後換新的蛋才買:) 07/19 09:22
roromsu: 最近天氣太熱,散裝蛋的確感覺有保存不易比較容易沒那麼 07/19 09:23
roromsu: 新鮮(蛋黃沒有直挺挺),所以這個月開始就又改買洗選蛋, 07/19 09:23
roromsu: 偶爾需要買兩三顆用才會買散裝 07/19 09:23
cjy0321: 我記得有研究蛋冰不冰其實裡面的細菌數量差不多 07/19 14:59
woody2737: 全聯買了兩次壞蛋.....之後就不去了 XD 07/19 15:41
LaPAELLA: 只買超市的 有保存期限看比較安心 這麼多年都沒遇過壞的 07/19 16:39
LaPAELLA: 蛋冰不冰差不多應該是常溫25度跟冰箱比 但現在都3X度 我 07/19 16:40
LaPAELLA: 還是會放冰箱 冬天就不用放冰箱 07/19 16:41
mam12341234: 一般超市蛋都會分常溫蛋和冷藏蛋,常溫蛋很難保證運 07/19 17:58
mam12341234: 送跟儲藏期間的保存狀況,買到壞蛋的機率一定比較高 07/19 17:58
mam12341234: ,冷藏蛋都是廠商開冷藏車直送門市,覺得這比較安全 07/19 17:58
mam12341234: ,但相較之下價格自然就不可愛了 07/19 17:58
rick6304: 洗選蛋就是一定比沒洗快壞 然後保存當然是越熱就更快壞 07/23 01:33
rick6304: 但蛋黃散掉是不太新鮮 跟壞到臭掉還差一段時間 07/23 01:34