推 hsiao28: 雞爪07/27 23:45
推 johnson21023: 直接加吉利丁07/27 23:46
推 loveshih: 雞腿雞翅雞爪都可以07/27 23:52
推 lin79529: 花生醬07/28 00:02
推 fifi0828: 秋葵07/28 00:04
→ najoy: 推loveshih. 我燉過一鍋類似這種的07/28 00:17
→ mistar: 用滷過雞腿雞翅雞爪的滷汁直接加炒熟的豬絞肉跟油蔥酥很07/28 00:44
→ mistar: 黏很香很好吃07/28 00:44
推 cckkyle: 豬皮07/28 01:28
推 ntpu79469208: 加蓮藕粉煮煮看，能產生濃稠感07/28 02:32
→ mrschiu: 黑木耳白木耳和海帶燉久都會濃稠但是要粘嘴還是要葷的...07/28 07:17
→ mrschiu: 素的頂多是濃稠無法黏...07/28 07:18
→ mrschiu: 洋蔥不炒直接下去滷湯汁也會有勾芡感但是無法黏嘴...07/28 07:19
→ mrschiu: 豬皮雞皮魚皮魚鱗牛筋才會黏...07/28 07:20
推 doggy1985: 豬皮07/28 07:35
推 winered: 我把金針菇打碎一起煮也滿稠的07/28 09:23
推 hsin1106: 豬皮+107/28 10:49
推 yeh0216: 看過烹飪節目用打碎的新鮮白木耳，也很有膠質07/28 10:58
非常感謝大家的回答！下次來試看看大家提到的食材！
※ 編輯: parislu (1.163.34.171), 07/28/2017 12:43:19
推 Yukirin: 買不到帶皮五花但買的到豬皮會是什麼情景 07/28 15:03
推 yunpig0802: 雞爪感覺好好吃 07/28 15:49
推 kzzoz80: 買豬皮最便宜也最多膠質 雞腳也是選擇 07/28 16:00
推 kzzoz80: 用五花肉那一點點皮 太不符合經濟效益 07/28 16:02
推 DWR: 豬皮傳統市場你買肉可以直接跟老闆要 就算用買的也便宜 07/28 23:10
→ DWR: 雞爪的話膠質也超多 煮雞高湯多加點冷藏就變果凍了 07/28 23:11
→ wnze: 順便滷豬腳 膠質會很多！ 07/28 23:13
推 ntpu79469208: 加珊瑚草一起煮，保證非常濃稠 07/29 08:39
推 qq1217: 雞爪豬皮 07/29 13:42
→ a34567: 白木耳搞不好真的可以 之前白木耳蓮子煮太久超糊超噁 07/29 22:54
推 aulopiformes: 金針花煮湯也變超稠！ 08/01 00:28
推 piness: 豬皮 08/04 12:31