推 wasigeorge: 你煮的內容, 感覺輕一點的比較適合,因為都需要拌/翻炒08/04 10:26
→ Relid: 的確重量也是考量，本身手比較無力，這也是為什麼一直都偷08/04 10:30
→ Relid: 懶使用特福的原因XD08/04 10:30
推 cuteucz: 兩個我都有 覺得畢耶比較好用 中西餐都適合 熱鍋也快08/04 10:47
→ cuteucz: 藍礦大概2公斤左右 我女生雙手拿覺得不會很重08/04 10:48
→ cuteucz: 藍礦大概2公斤左右 我女生雙手拿覺得不會很重08/04 10:48
→ cuteucz: 我沒用過蜂蠟(底更厚 更重) 目前藍礦就覺得很夠用08/04 10:49
→ cuteucz: 保養簡單 洗碗精菜瓜布用力刷下去就好 洗好要馬上烤乾08/04 10:50
→ cuteucz: 不然會生鏽 但生鏽也很好處理 洗洗刷刷就乾淨了08/04 10:50
→ cuteucz: 如果煎魚太大條會有點卡(但LODGE也卡 而且好重)08/04 10:52
→ Relid: 謝謝分享！看來還是重量取勝！08/04 10:53
→ Relid: 附帶一問，我看官網說不能用清潔劑耶@@08/04 10:54
推 roromsu: 你的需求 感覺中式炒鍋還蠻適合:p 中式炒鍋炒青菜超好吃08/04 11:00
→ Relid: 娘家一直都是用炒菜鍋，但每次煎蛋煎豆腐煎蘿蔔糕什麼的覺08/04 11:22
→ Relid: 得很不好用08/04 11:22
推 roromsu: 其實只要抓到訣竅，炒菜鍋煎蛋和蘿蔔糕邊緣又脆又好吃，08/04 12:15
→ roromsu: 和不沾鍋天差地遠(我有時發懶會用不沾鍋)，油跟鍋要夠熱08/04 12:15
→ roromsu: ，就會物理性不沾了08/04 12:15
→ roromsu: 個人覺得唯一比較不適合的只有義大利麵，因為需要時間拌08/04 12:16
→ roromsu: 炒入味，不沾鍋就比較適合，比較不會燒焦:)08/04 12:16
我的意思是
我覺得炒菜鍋的形狀很難煎平面的東西
用不沾鍋真的就是偷懶
所以想找一個有點深度但底部是平的鐵鍋
其實…我也還沒抓到物理性不沾的訣竅
但為了身體健康還是決定把不沾鍋收起來了
→ Inory0216: 可以考慮中式炒鍋跟gusto碳鋼平底鍋同時買，2000有找08/04 13:22
→ Inory0216: 又可以兼顧炒跟煎08/04 13:22
我來搜尋看看
謝謝！
推 cuteucz: 可以用清潔劑而且我也沒有養油膜 養油膜很容易有油煙08/04 13:25
→ cuteucz: 鍋子溫度夠 油溫夠 就可以不沾 我煎蛋都拿冰箱蛋直接煎08/04 13:26
→ cuteucz: 一樣不沾08/04 13:26
→ cuteucz: 中式炒鍋我也有（到底多少鍋子啦） 還是畢耶好用08/04 13:27
原來如此
我以為是怕有毛細孔所以不適合用清潔劑^^
我自己目前也還有一個菲姐的不鏽鋼平底鍋
但它實在太淺了
又私心很想要一個鐵鍋
感覺好像比不鏽鋼好用很多
週末來去門市看看好了！
謝謝大家建議！
※ 編輯: Relid (180.177.30.37), 08/04/2017 16:12:22
推 griss: 我也投畢耶一票 08/04 20:27
推 violaceous4: 好市多有一款日式炒鍋 08/05 21:20
→ violaceous4: om/xOO24HF.jpg 08/05 21:27
推 babk: 樓上圖片這隻也是號稱滲氮處理的窒化鐵表層，但是竟然還是 08/13 23:12
→ babk: 有在 08/13 23:12
→ babk: 表面用矽樹脂塗層，所以我沒買，買畢耶的吧，開鍋做的好就 08/13 23:12
→ babk: 不沾 08/13 23:12
推 JUL69: 德國WOLL鈦鑽鍋也可以參考看看~他們在百貨也有專櫃 08/28 15:41