[問題] 請問一道蚵仔料理的名字

[saffron27 (沙芙蘭)]

我家的家常菜，我媽稱它是蚵仔煎，但當然不是一般夜市賣的那種，並不是QQ的口感，也
沒有醬汁。
這道料理應該是用麵粉做的，而且是煎成像大阪燒那樣。在麵糊裡會放些筍絲，還會放點
胡椒、香油。
很久之前曾經在電視看到這料理名字，但當時對料理不感興趣就沒有記住@@
現在想上網找看看別人怎麼做的

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.165.119
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1504256513.A.E91.html
→ gubber: 是不是類似牡蠣韭菜煎餅的料理呢？
推 r310520: 蚵農？
→ r310520: 打錯   是蚵嗲嗎？
都不是，沒有放韭菜，薄薄平平的，可能跟牡蠣韭菜煎餅類似，但我當年是有找到材料基
本一樣的食譜
※ 編輯: saffron27 (111.82.165.119), 09/01/2017 18:56:12
推 tianini: 蠔烙？
→ imtva: http://i.imgur.com/YkHoiG8.jpg
推 kevin751231: 蚵餅？
感覺是蠔烙那一路的，看來真是道古早味，還維持著潮州菜的樣子，家裏不會加魚露就是
，還多了筍絲
※ 編輯: saffron27 (111.82.165.121), 09/01/2017 19:42:22
→ smallquail: 可以google潮州煎蠔餅,在食譜上看過
感謝大家的回答，回家後問了下我媽，確定有用地瓜粉，也有加蔥、蛋，蠔烙（潮州煎蠔
餅）應是八九不離十，只是稍作改變，除筍絲外還有加紅蘿蔔絲
※ 編輯: saffron27 (118.170.74.82), 09/02/2017 01:04:47
※ 編輯: saffron27 (118.170.74.82), 09/02/2017 01:05:46