推 serenating: 想知道加1 09/28 13:07
推 kzzoz80: 我是都用水煮 大概20分鐘 並沒有特別需要長的時間 09/28 13:08
→ kzzoz80: 有些菱角就是脆脆的不好吃 本身的問題 09/28 13:09
推 mars52013146: 菱角有分脆跟軟（菜市場阿桑講的）煮湯要買軟的，小 09/28 14:08
→ mars52013146: 火煮不然會噗出來 09/28 14:08
→ adadk: 這樣啊，看來我買到的是脆的。剛又用電鍋煮了一次還是硬的 09/28 17:30
→ adadk: ，該放棄了XDD 09/28 17:30
推 supersars: 菱角在田裡只有六七分熟就撈起來賣，當然是脆的 09/29 20:37
→ supersars: 全熟再撈，就是鬆的，最好吃 09/29 20:38
→ adadk: 不曉得選購有什麼判斷辦法嗎？^^ 09/30 03:00
→ eva19452002: 外觀很難判斷，只能泡水判斷，沉在底下是硬的，浮在 09/30 12:44
→ eva19452002: 上面是軟的 09/30 12:45
推 wendylo: 菱角放冷藏庫1天，隔天煮湯鬆軟的不要不要的。 10/01 19:12
推 didolydia: 買到脆的菱角，放冷凍庫後解凍再煮也行 10/02 14:27
→ adadk: 謝謝！原來還有這招！ 10/06 13:33