作者chelle3399 (海之星~girl )
看板cookclub
標題[食譜] DIY食在很健康之花生糖
時間Wed Oct 4 00:43:21 2017
http://d9247055.pixnet.net/blog/post/65939850
家人很愛吃花生糖,偏偏市售很甜,
不適合食用,年初阿芳老師在fb直播教大家怎麼做
於是跟著動手,超好吃的啦,
送禮自己食用超順口
有空可以自己玩玩喔ヾ(@^▽^@)ノ
花生糖作法
食材:
兩斤花生
一杯油236cc
一杯水麥芽236cc
六大匙糖 15ml*6
(如果是糖尿病患想吃請減半)
一小匙鹽 5ml
(如果是糖尿病患想吃請減半)
熟芝麻六大匙15ml*6
ps:糖尿病版只更改糖跟鹽喔,其他不變
工具:炒鍋,瀝油網,30cm鐵盤
夾子,夾鍊袋,刀子,烘焙紙
量杯,量匙
作法:
1.冷鍋冷油將花生,油,糖,鹽,水麥芽放入鍋內開中小火拌炒25分鐘
2.待鍋內麥芽牽絲後放入熟芝麻拌炒. 10分鐘起鍋瀝油放如30cm鐵盤壓型
(烘焙紙需舖在鐵盤上,讓花生糖吸油)
3. 微冷偏熱始切塊,
微冷放如夾鍊袋內即可完成了。
ps:水麥芽建議使用10/90或20/80
食品材料行或是部分南北雜貨店買得到,一瓶約90
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→ janisyu: 減糖版的更改水麥芽跟砂糖的比例不會變太軟嗎?10/04 01:25
→ chelle3399: 不會喔10/04 06:42
→ chelle3399: 是更改糖跟鹽,我做過,甜度就一點甜而已10/04 06:43
※ 編輯: chelle3399 (223.139.242.135), 10/04/2017 06:45:53
※ 編輯: chelle3399 (42.77.156.32), 02/03/2018 20:08:45