[問題] 澄清奶油代替

[asssstang (tyudehj)]

如題
本肥想做個檸檬胡椒雞翅
而其中需要一些澄清奶油
用作雞翅烤熟後跟檸檬胡椒一起拌調味
我覺得奶油吃起來像是比較肥的牛奶
如果想要健康一點是不是可以用高脂牛奶代替？
味道會不會差很遠？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 221.127.13.178
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※ 編輯: asssstang (221.127.13.178), 10/08/2017 18:26:37
→ yesohya: 妳就伴一點嚐嚐味道不就知道了 = =
→ roromsu: 澄清奶油跟全脂牛奶的口感差很多...一個是牛奶的味道較淡
→ roromsu: 一個是無水奶油是很濃郁的奶油味(不會形容) 我覺得你自己
→ roromsu: 可是嘗試看看喜不喜歡 只是如果用牛奶 勢必醬汁就稀很多
→ roromsu: 因為一個是固態 一個是液體 完全不一樣
→ wagamamajan: 味道差超遠
→ ling43235: 安佳草飼奶油可以吧？算是健康的油
推 roromsu: 發酵奶油 無水奶油 基本上動物性奶油都算健康 只是熱量高
推 yuyuh1986: 可以明確的告訴你一定會失敗...
推 matokaka: 奶油覺得無辜
→ cata: 如果澄清奶油只是薄薄刷一層 那跟雞翅本身的熱量比 是微不
→ cata: 足道吧XD
→ k82609: 奶油明明就很健康... 表示覺得無辜
→ annaliu1991: 不健康的是人造奶油喔！