[問題] 非必備的韓式調味料

[u6jp68 (左衛門)]

大家好 天氣漸漸涼了

又到了吃鍋喝熱湯的季節~

由於自己很喜歡韓式的鍋物 所以興起了自己動手做的念頭

上網查了很多韓國鍋物以及湯類的食譜

發現最常出現的調味料有三項:

1. 韓國辣醬

2. 韓國大醬

3. 韓國辣椒粉

辣椒粉還可以拿來醃小菜 所以一定會買

可是由於套房附的小鮮綠空間有限

所以辣醬跟大醬打算只挑一個買

目前比較傾向只買大醬 辣醬的部分用辣椒粉取代

可是很多食譜都是兩種醬料一同使用

不知道少了辣醬的調味 口味上會差很多嗎??

還是說大醬其實才是不需要買的呢??

麻煩有經驗的板友能給我一點意見 謝謝

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推 s142395: 我也小綠，自己是備韓式辣醬跟日式味噌（雖然味道不一樣
→ s142395: ，不過空間有限所以湊合著用，偶爾也可以出味噌料理）
推 liukiki: 我是買辣醬，醃小菜時也會加，做拌飯、炒年糕其實耗滿快
→ liukiki: ，也可以加泡麵吃xD
推 jususluvme: 覺得兩個都要買耶。但是你可以買扁一點的包裝就可以買
→ jususluvme: 兩個了。辣醬不能不買，但是大醬還是有特別的風味～
→ jususluvme: ～
→ supa64: 2種醬跑不掉.辣椒粉的部分期時可以買小袋包裝.
→ SuperSheepy: 買小盒的包裝他們都有出比較小的 會比較貴但整體來
→ SuperSheepy: 說省下空間很值得
推 abluelos: 辣椒醬確實可以用辣椒粉調出來
→ abluelos: 大醬比較無法取代 前提要喜歡吃
推 cpt0116: 辣醬啦！
推 quiy: 辣醬有出小盒的，我自己吃可以吃很久XD
→ GirlInBlack: 我只有買辣醬和辣椒粉 XD
推 aureliechen: 嗯的確會有差喔～～不過這兩種醬都有小盒裝的
→ aureliechen: 不妨買小盒的省點空間
→ u6jp68: 那只好去超市找看看最小盒的包裝了 謝謝大家~