[食譜] 阿嬤の味 - 透中道的鯖魚罐頭麵

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昨天憶起故鄉想到漁夫麵，其實只是林園某一家小吃店把鯖魚罐頭煮的家常麵取了個文雅
的名字，大概是老闆去義大利玩過。

以前跟奶奶玉葉生活時，快到中午（其實是剛吃完早餐10點半）就會開始確認要吃什麼，
雖然口頭問吃什麼，但她會一直說吃麵好不好、吃麵好不好，因為她懶的煮菜，只想煮把
一堆料丟進去的湯麵。

在沒有微波食品跟711前，柑仔店買的到的鯖魚、肉醬罐頭，是煮婦懶得料理鮮食又得餵
飽兒孫的偷甲步，只要倒下去就超夠味，也成為在太陽正大、懶洋洋的中午時，會想起阿
嬤的時刻。

[鯖魚罐頭麵 a.k.a 漁夫麵] 兩人份

｜材料｜

・營養麵條 x 半包

・青江菜 x 2株

・蛋 x 1顆

・肉醬罐頭 x 半罐

・鯖魚罐頭 x 1罐



｜調味｜

・鹽巴 x 適量

・柴魚 x 適

・豆瓣醬 x 適量

・醬油 x 適量


｜作法｜

1. 煮柴魚水滾後將柴魚片放入熬煮約5-10分鐘，將柴魚取出

2下罐頭：放入鯖魚與肉醬罐頭煮湯

3. 下麵：煮滾後再加入麵、青江與蛋，煮熟即可

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看到好吃的想煮、別人想吃的也煮、日劇電影裡人家吃的也會煮、離很遠還吃不到的最想
煮。
煮了才知道吃起來是那樣，吃了才知道原來生活的滋味是這樣。

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推 phang16: 我小時候也常吃到XD
推 CountryRoads: 唸書的時候經常和室友用鯖魚罐頭煮泡麵，再加個蛋就
→ CountryRoads: 是人間美味了
推 Dipsy901: 超喜歡吃這個的 簡單又好吃
推 a3eimyy: 偶爾也會很想吃，不過煮了永遠吃不完，總覺得有點腥啊
推 Angesi: 同榮蕃茄汁鯖魚 廣達香肉醬，您真是內行人！
→ Angesi: 不過這樣煮一餐 應該不太便宜吧
推 TakiDog: 以前愛吃但自此身上沾到罐頭醬汁後...
推 ducamao: 鯖魚脂肪含量蠻可怕的..之前一人吃一罐整個怕
推 kitkatuu: 我媽也會這樣煮！
推 enjay: 以前媽媽也很愛煮這個當週六午餐XD
→ naluvfoto: 這個份量可以給兩個人吃，餐費有hold在2人120元裡XD
→ naluvfoto: 真的是大家共同的回憶！
→ yuhnmomo: 我是魚罐頭加味增，也很好吃
推 SatsukiAo: 小時候阿嬤會煮給我吃，但長大後自己煮感覺沒那麼美味
→ SatsukiAo: 了QQ