看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
哈嘍大家好 本版首po 如有違反版規煩請告知 是這樣的 幾個星期前在家樂福 看到疑似小時候媽媽會煮的蛤蠣馬鈴薯濃湯罐頭 很開心的買回小套房 上週懶得做便當的時候突然想到可以用它做懶人燉飯 殊不知這個濃湯罐頭很稠 加很多熱水還化不開 重點是沒什麼味道又有一個不習慣的口感 才發現跟小時候愛吃的那個不一樣啊啊阿啊啊啊啊買錯了 為什麼包裝長這麼像(抱頭) http://imgur.com/tBvfrgh.jpg
昨天不信邪再把它煮成濃湯 還是....難以接受 加了鹽巴黑胡椒味道還是很糟 想請問板上的大家 有什麼適合的料理方式嗎?(只有電鍋和小烤箱) 還剩下好大一罐啊啊啊 目前唯一的想法是拿來當吐司的抹醬 再加上起司烤成吐司pizza 晚點出去採買食材後再試試 最後順便分享一下上週做了一星期的寶貝便當 我只是一個小小菜鳥>< 這是其中最滿意的一天 https://imgur.com/OTg4mNE.jpg
可樂滷雞簡單方便又好吃 可是滷太久有點鹹 蒸蛋加上蛤蠣瞬間變很鮮! 好想未來天天為另一半做便當喔!!! 謝謝大家 cook版是做菜的靈感來源啊啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.196.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1509860745.A.91F.html
smallshow3: 拿去退吧,不新鮮很難救了11/05 13:49
laaa0912: 這種好像是蘑菇的,有另一種是蛤蜊的。不知道你加多少11/05 13:51
laaa0912: 水,我蛤蜊的水跟罐頭湯的比例是1:3,或是另外加一小瓶11/05 13:51
laaa0912: 鮮奶看看11/05 13:51
EGOiST40: 肛11/05 14:49
EGOiST40: 幹抱歉我以為在八卦...11/05 14:49
EGOiST40: 推11/05 14:50
april9: 罐頭跟水的比例可以是1:1.5~2,部分的水可以用鮮奶取代11/05 14:54
april9: 然後水跟罐頭要先攪拌均勻再煮開,不然會有小結塊11/05 14:55
vicario837: 我還蠻愛這款的耶 就蘑菇濃湯的底啊 炒洋蔥雞蓉做成11/05 15:04
vicario837: 湯底後 煮滾再加入溶解會好喝很多11/05 15:04
fortrees: 這是奶油蘑菇的吧11/05 15:53
fortrees: 加熱直接吃就可以了吧 本來就很濃11/05 15:58
EcoliGray: 這款比較適合再加工11/05 15:59
mrschiu: 煮滾以後放入一口大小的雞胸肉會好吃很多一次一碗就好...11/05 16:07
mrschiu: 這種濃湯很有飽足感吃幾口就飽了...11/05 16:07
mrschiu: 加花枝塊也好吃...11/05 16:08
supa64: 這種是美式濃縮罐的水要對比較多.然後讓他味濃還可以加入11/05 17:09
supa64: 蛋黃來增加風味11/05 17:09
t11223342002: 拿來做義大利麵會不會好一點11/05 18:01
winered: 這個拿來煮白醬料理比較好 當湯喝很糟11/05 19:49
lic0420: 蘑菇這款要加蠻多水或牛奶稀釋的 11/05 21:01
SuperSheepy: 抱歉我在國外 但國外這牌子這種罐頭湯不會需要再稀11/06 00:43
SuperSheepy: 釋欸 你要不要試著直接熱一點嚐嚐 看會不會比較濃11/06 00:43
SuperSheepy: 不然就是做義大利麵醬啦11/06 00:43
smallshow3: 就是壞了啊… 個人經驗,罐頭放壞的不少見11/06 00:45
mrschiu: 地理頻道有做過一個節目說這種濃湯60年前曾經瀕臨倒閉...11/06 04:53
mrschiu: 後來濃湯公司的女工程師發現市調有一個數據當時的主婦...11/06 04:54
mrschiu: 最愛的口味是濃湯加敏豆/甜豆莢...於是他們針對這個吃法11/06 04:55
mrschiu: 做行銷大成功到成為美國飲食文化的一部份...11/06 04:56
mrschiu: 你也可以試試加一些豌豆莢(不是只有豆子而已有差)...11/06 04:57
mrschiu: 如果找不到可以加一些花椰菜...這種濃湯非常有飽足感...11/06 04:58
mrschiu: 我建議你一次做一個飯碗的量...吃一小碗有吃一碗公的感覺11/06 04:59
mrschiu: 一次太多吃不完只能把料撈出來其他液體做廚餘...11/06 05:02
GirlInBlack: 這個牌子所有口味都長一樣啊。要買蛤蠣馬鈴薯濃湯要11/06 05:29
GirlInBlack: 找Clam chowder. 他們的蘑菇濃湯真的有一種很重的罐11/06 05:30
GirlInBlack: 頭蘑菇味 XD11/06 05:31
mrschiu: 個人覺得蘑菇味和肉類特別搭...豬肉牛肉雞肉都搭...11/06 05:32
mrschiu: 但是歷史上他們是靠甜豆翻身...11/06 05:33
jasmine0902: 倒出來邊加熱邊倒牛奶,加水稀釋很難喝,煮好再灑點11/06 09:36
jasmine0902: 現磨胡椒跟培根碎,外面賣的大致這樣煮11/06 09:37
謝謝大家的回覆! 會去買雞肉和牛奶試試! 成功或失敗再上來和大家分享xD ※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/06/2017 12:38:04
weidee: 其實我還蠻喜歡蘑菇口味的,罐頭上面說明是要一比一的水 11/06 16:28
weidee: 或是鮮奶。我都是用叉子攪散濃湯塊的,叉子好用。我也常常 11/06 16:28
weidee: 加米下去用電鍋煮燉飯,好吃喔! 11/06 16:28
KiRS: 我覺得這個很好喝耶... 11/06 16:45
konamisport: 可以混薯泥 不用加其他東西就很好吃 11/06 22:18
m250325: 我也覺得蘑菇超雷 買錯+1 11/07 01:07
eatmycock: 這很好喝欸 蘑菇也能加馬鈴薯和海鮮啦 11/07 08:51
感謝cook版神通廣大的版友們xD剛剛把它煮成白醬雞肉義大利麵了! https://i.imgur.com/d9ki1hN.jpg
做法很簡單 蒜頭炒香之後加醃過的雞胸進去炒>表面都熟了之後加高麗菜絲還有馬鈴薯炒 一下> 倒入牛奶蓋上蓋子悶一陣子>加上本篇主角之後盡量攪散>外鍋再加一杯水等著跳起 來醬就好了! (以上全部都在電鍋裡完成) 麵和花椰菜另外燙好 拌再一起的時候加一點烤pizza的那種乳酪絲 味道更香! 以上小小分享> < 有什麼錯誤或可以改善的歡迎大家提供~ ※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/07/2017 22:50:32