[問題] 蒸饅頭包子

[sandyQQ (-)]

請教大家
因為我宅配了一些包子饅頭想當早 午餐
應該會蒸個四個
工具 就是大同電鍋
早上起床大約15MIN出門
我的計畫是一早起來就是蒸包子 出門前打包
但我到底要先把包子放冷藏 還是保持放冷凍呢。。。。
請教有蒸包子經驗的逹人 實在不想小孩跟我一起吃冷包子或爛包子
謝謝



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推 candybox: 隔天早上要蒸的分量冷藏，剩餘的冷凍，一樣要蒸的前一
→ candybox: 晚移到冷藏
推 ayumiii: 蒸的時候電鍋蓋留個縫（夾隻筷子）蒸完就不會太濕軟
→ sabrinalll: 我買的市售包子都只有冷凍，想吃時就蒸，也沒問題喔。
推 apnaapna: 蒸完不要立刻包起來，稍微放涼讓水氣散掉，也比較不會爛
→ apnaapna: 皮
→ janisyu: 推一樓，冷凍直接蒸15分鐘可能不夠，先部分冷藏比較保險
→ Adven: 睡前拿出來放在外面 睡醒直接蒸
推 jonie: 睡前放水放包子進鍋子，起床立刻插電
推 jonie: 小時候蒸冷凍來不及保溫五分鐘餡是冰的
→ jonie: 之後寧願外食也不從家裡帶
推 pigletlee: 我家是先把要蒸的東西什麼的先放好，用計時啟動器（不
→ pigletlee: 知道是不是這樣說）定時，時間到會自己啟動開關；出門
→ pigletlee: 前直接裝在牛皮紙袋裡（裝食物用那種），紙袋會吸水，
→ pigletlee: 所以不會有爛包子的問題.
推 tsuchan49: 我都是前一晚拿到冷藏退冰 一早起來第一件事就是開蒸！
推 NEWLIFE0307: 饅頭可以不退冰直徑蒸，但是包子來不及，一定要前晚
→ NEWLIFE0307: 放冷藏
推 opal: 饅頭我都冷凍，要吃才蒸，約2/3水杯(視饅頭大小)，沒問題
推 ihappy: 前一天放冷藏
推 ihappy: 大約10-15蒸好。趁此時刷牙洗臉
推 ilia: 前晚冷藏再配上符合大同電鍋的竹蒸籠蒸
推 MAZUBB: 我是冷凍，然後一杯水，饅頭是一般白饅頭的大小
謝謝大家 本來我放冷藏 12點時看到有人建議放外面 想說天氣冷
就先放電鍋 隔天直接按
有熟 有點太熟XD （大概有20MIN時間）有小小小部分爛掉了
也可能我放塑膠袋的關係
小孩回來表示很好吃 XD
今天我就放冷藏了
再一次謝謝大家
※ 編輯: sandyQQ (112.104.106.166), 11/20/2017 21:14:15
推 kiss745745: 我都放冷凍。水只放一點點電鍋蒸10分鐘就跳起來了，再
→ kiss745745: 悶10分鐘。