如果像我不太會控火候，就用菲力牛肉來做，成功機率會大增!
起鍋前放入一小塊奶油增加香氣是小撇步!
詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/11/blog-post_7.html
[食材]
菲力牛排1塊
鹽酌量
新鮮百里香酌量
橄欖油1大匙
奶油1小塊
[作法]
1.先將牛排切成方塊狀並擦乾。
2.熱鍋後倒入橄欖油，把牛排放下去用小火煎，撒上少許鹽。
3.放入迷迭香一起煎。
4.牛肉每一面大約煎1分鐘左右，最後放入奶油增加香氣。
5.起鍋後，放上新鮮迷迭香當作盤飾。
--
西西漫走筆記
http://sophienini.blogspot.tw/
西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.51.124
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1511347788.A.445.html