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大家好 小弟生活白癡 所以上來求助各位大大 有個關於電鍋的疑問 首先我的「電鍋」 就是那種用金屬彈簧片跳掉的那種 不過特別的是 他有鐵氟龍刷漆的內鍋 所以我的用法都是把那個內鍋當外鍋 再另外用鐵碗裝料理 我的需求是煮麵 關廟麵 然後我的煮法是鐵腕裝滿99度水再放入麵條 在鐵氟龍鍋放1.5杯的水 上面有蒸盤 蒸紅蘿蔔 可是每次等他跳起來 我的鐵氟龍鍋底部根本就燒焦了QQ 鐵碗裡面的東西倒是熟了 我的疑問是 1.這樣碗裡跟蒸盤上的東西還可以吃嗎>< 會有毒素嗎 2.是不是水放太多還是太少 3.是不是不能等他自動跳? 要手動關 4.鐵氟龍鍋底燒焦一片 那個要怎麼刷? 可以用綠色菜瓜布直接刷嗎 5.鐵氟龍鍋只有放水,為甚麼底下還會有一層焦垢呢(蠻厚的) 內鍋圖http://i.imgur.com/hcAfYQj.jpg
以上疑問 謝謝大家 -- Sent from my CASIO FX-991ES PLUS -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.249.6 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1511357740.A.D36.html
smallshow3: 外鍋不放水,空燒很正常啊…11/22 21:37
chdc: 你為什麼要多放那個鍋?11/22 21:40
直接把麵丟到鐵氟龍鍋裡? 這樣不會太乾而且燒焦嗎
bestperson1: 有啊 我有放1.5杯的水到鐵氟龍鍋(外鍋)11/22 21:40
chdc: 是為什麼要多放鐵氟龍鍋 不就電鍋加鐵碗就好了 11/22 21:58
他的構造跟電子鍋一樣 拿掉就根本沒鍋子了xd
Angesi: 這種鐵氟龍刷漆鍋 我只有在自助餐的飯鍋有看到 11/22 22:00
這好像是便宜貨
chdc: 電鍋煮麵可以搜尋版上文章 "[問題] 請問電鍋要怎麼煮麵?" 11/22 22:00
Angesi: 為了你的健康 換了吧 11/22 22:01
我這種煮法 鍋子不會跟食物有接觸 所以我想應該是方法錯誤
viker: 咖啡色的東西觸感怎麼樣 11/22 22:14
https://upload.cc/i/o2XsTn.jpg 硬硬的
yulovefang: 跳開後外鍋還有水嗎? 11/22 22:26
鐵腕裡會有水 鐵氟龍鍋就會被煮乾 所以才有焦
lisa04: 可以拍鍋子整體照片嗎 感覺你應該直接在電子鍋加水 那才叫 11/22 22:27
lisa04: 做外鍋 11/22 22:27
mubaby: 你的應該是電子鍋不是電鍋吧? 11/22 23:08
https://upload.cc/i/fX6A7k.jpg 他長得很像電子鍋 不過之前換保險絲 發現他裡面根本
沒有電子控制板之類的 只有一個金屬彈片 溫度高就跳掉那種 所以我覺得他是電鍋>< 附帶我的步驟 1.完全沒鍋子 https://upload.cc/i/zBI9kD.jpg
2.加入鐵氟龍鍋 https://upload.cc/i/lGcrpS.jpg
3.加入鐵腕 https://upload.cc/i/9d0jbq.jpg
ineda: 這是機械式電子鍋吧 11/22 23:43
對對對 機械式電鍋! 他的名子
aee36319: 這看起來是一般的飯鍋 11/22 23:45
可是好難用ˊˋ
aee36319: 這如果要蒸就只能一鍋到底,裡面不用再放盤子或碗 11/22 23:48
沒放東西都燒焦了 有東西我覺得會被烤焦?
Angesi: 找個圓底的不鏽鋼內鍋 上面放瓷器的盤子 11/22 23:57
Angesi: 內鍋煮飯 盤子蒸菜or蛋 但我還是希望能換掉啦 健康第一 11/22 23:58
我現在的模式就是這樣啊 有個鐵碗裝料理 上面再有蒸盤
yulovefang: 這電子鍋我蒸東西不會等他跳耶,覺得差不多食物有熟就 11/23 00:00
yulovefang: 拿起來吃了 11/23 00:00
控制火侯嗎xd 這真的需要經驗的感覺 我會練習看看ㄉ~ ※ 編輯: bestperson1 (140.112.249.6), 11/23/2017 00:22:58
jonie: 他就是傳統電子鍋啊! 11/23 01:47
t11223342002: 你的電鍋是大同電鍋還是電子鍋呢?可以的話拍照上 11/23 07:49
t11223342002: 來給大家看一下 11/23 07:49
t11223342002: 看到圖片了,外鍋水加多一點,比較不會燒乾變成燒焦 11/23 07:52
t11223342002: 按下煮飯以後約10分鐘,再用手把它撥到保溫 11/23 07:53
好的 我試試看
girllo: 這裡面不能再放鍋子嗎!?我會放內鍋外面再加水去蒸耶 11/23 08:36
xulu0: 我有一個這樣的鍋子,放倉庫很久了 11/23 10:21
ricelin: 直接在鐵氟龍鍋煮麵嗎? 11/23 11:58
ricelin: ^不能 11/23 11:59
不能 會燒焦 ※ 編輯: bestperson1 (140.112.249.6), 11/23/2017 22:36:38