→ wseedw: 料放太多,加熱過程有些料會膨脹,鍋子要留多一點空間 12/09 14:21
→ wseedw: 加蓋應該沒什麼幫助 12/09 14:21
→ wseedw: 可以再補水補香料,味道會不會變就要看你放多少了,可以 12/09 14:22
→ wseedw: 先煮滾嚐一下 12/09 14:22
→ bwnt: 我這次沒有放太多 就是放完料 大概六分滿這樣 不知道是不是 12/09 14:23
→ bwnt: 煮湯一樣 大火煮沸會溢出來 12/09 14:23
→ fortrees: 鍋子直接碰到底部不知道有沒有關係 我都用架子架高 12/09 14:56
→ bwnt: 對 我是直接碰底部 所以架高就不會溢出了嗎? 12/09 14:57
→ MKPTT: 有點難解釋 單純講就是火太大的那種樣子 12/09 15:28
→ MKPTT: 氣泡會爆出來 在食物中穿梭帶著滷汁噴出 12/09 15:28
→ MKPTT: 所以要架高隔水加熱 12/09 15:28
推 greedystar1: 架高+1碰底會滾當然會溢出 12/09 16:34
→ bwnt: 恩恩 謝謝各位解答 12/09 16:57
推 pain0: 只加香料跟水會不會不鹹 12/09 18:32
推 xulu0: 架高+1,架高用蒸的,很難滾出來 12/09 19:15
推 scarfman: 外鍋放一枚硬幣再放滷鍋進去 12/10 12:19