[問題] 卜蜂雞胸肉跟去骨清雞腿要洗嗎

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在costco買了去骨雞腿
有查到文章說雞肉不要水洗
若真的要洗就川燙
但看網路上卜蜂雞肉教學影片也有直接丟下鍋煎/炒的
想請問雞胸跟雞腿這一類的需要先清洗嗎
謝謝

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推 roromsu: 不用，最近新聞一直報啊
推 z1288: 肉眼看沒髒就不用
推 r310520: 我都不洗，然後一直被我爸罵很髒
推 loveblud: 生水細菌更多
推 s2657507: 蛤我都先洗欸
→ s2657507: 畢竟都會醃肉，不洗都是血水
推 peterchou: 都會洗+1
推 momopipi: 我會洗 因為要醃 然後雞腿那個皮上的雜毛也太多
推 stupidgress: 醃肉用的建議用飲用水或是米酒洗，生水只會增加含菌.
→ stupidgress: .
推 s2657507: 不洗我覺得袋子裡血水滿臭的欸
推 MAZUBB: 我連續吃了一個月午餐舒肥雞胸肉也是有洗，倒是沒事
→ sephrisys: 說生水含菌太多這點我其實還蠻懷疑的，大學拿公廁馬桶
→ sephrisys: 裡的水去培養，啥菌落都沒跑出來
推 greedystar1: 為什麼沒人cue浣熊君出來呢？
→ greedystar1: https://m.youtube.com/watch?v=618-uDs6g6s
推 galic: 回樓上 因為培養的時候 不是用雞肉 XD
推 xulu0: 一定洗，那已經成了固定動作。
推 TakiDog: 正要召喚浣熊出來
推 sephrisys: 但是除非有分泌毒素，不然細菌煮熟了還不一樣是養分嗎w
推 s2657507: 總覺得說千萬不能洗是有點危言聳聽了
→ s2657507: 洗的時候專心洗不要東摸西摸就好了吧
推 sammoon: 要洗不洗都可以
推 linche: 浣熊君表示：
推 cryy: 在路上走路吸到的細菌我看都比生水洗雞肉多 所以照洗
推 vgil: 我都用飲用水洗
推 JingP: 我都用飲用水洗+1
推 deepsoul: 可是...就算用生水洗，不是馬上就要煮了嗎？有煮熟其實
→ deepsoul: 不會怎麼樣吧？
推 LWSH: 沒洗過耶
推 zigzag: 沸水川燙或將肉煮熟都能有效地消毒殺菌 除非肉本身已變質
推 StacyZhang: 洗了根本是在污染你的廚房阿...-_-
→ OrzOGC: 要煮才會洗
→ RsMo: 洗+1
推 ededws1: 從屠宰場到你手上怎麼知道過程乾不乾淨，當然洗
→ orangeccc: 市場買的我會洗，順便去血水
→ chdc: 洗不洗隨便 不要洗了又冰回去冰箱就好
推 beautyptt: 洗一下也就沖一下水而已 不會花你什麼時間
推 beautyptt: 這跟浣熊一點関係都沒有
推 fcz973: 對啊都要煮了還在擔心自來水細菌多，在水龍頭下面用手搓的
→ fcz973: 時候都會感覺到那個肉表面滑滑的，想到就噁心
推 cycode: 大家醃肉前也不洗嗎？醃好直接煮也不用洗？
→ TakiDog: 不洗直接醃  除非傳統市場有沾灰 但也頂多濕布擦
推 KARENPP: 自來水洗+川燙，再下鍋
推 bluesky2: 會洗阿! 但是洗完要馬上煮! 不能放 或者在那邊醃
→ bluesky2: 其實就是把血水洗掉 斷骨邊的血也清掉 比較不會有腥味
→ bluesky2: 真的要醃就是要快速一點 醃個10分鐘就好 不要擺在冰箱
→ bluesky2: 醃很久 會有問題
→ yaki: 1.哪篇文說不要洗的?  2.大部分的影片不會拍清洗食材的過程
→ yaki: 3.生水沖洗後用餐巾紙稍擦乾 要煎、要醃隔夜 都沒問題
推 sillymon: 既然不用擔心自來水髒 那幹嘛擔心肉髒...
→ sillymon: costco的我是不會洗啦 市場的要看攤販
推 alai1119: 到底要不要洗啊越看越混亂QQ
→ sillymon: 而且洗過後還要擦乾還要洗手有夠麻煩的
→ jumprabbit: 奧利佛在節目上說過不要洗 但是可能環境不同（？
→ sillymon: 很多歐洲人連菜都不喜的 台灣人應該無法接受xd
推 cmid05: 當然要阿
→ action4jerry: 中、西餐丙檢，除了絞肉不洗之外，其他肉類都規定
→ action4jerry: 要洗。
推 ivy3052001: 記得以前在學校老師做過實驗，生水其實無菌
→ ivy3052001: 而且如果生水有菌，為什麼從小就要求吃飯前洗手，不是
→ ivy3052001: 矛盾嗎？越洗越髒？
推 sephrisys: 市場買回來的肉其實可能黏到砧板的木屑，烹煮之前要注
→ sephrisys: 意
推 amoroe13: 奧利佛做菜超髒的欸orz
推 JayceLai: 會洗 覺得血水會腥
→ yafann: 新聞上說不要洗是擔心雞本身的細菌污染了其他餐盤、水槽。
→ yafann: 就洗好雞以後，把水槽洗一洗就好了呀。不洗的肉類，很髒ㄟ
→ yafann: 無法確定賣販在處理分裝的過程中，是否真的乾淨清潔...
推 sillymon: 洗手是因為手比水還髒啊... 學校管線可能比較乾淨 但是
→ sillymon: 你家就不一定了 也有喝生水結果有細菌生病的新聞啊
→ AA121AJ: 回yaki大 我看到的是這篇文章
→ AA121AJ: http://m.ltn.com.tw/news/life/paper/1079336
推 sillymon: https://tinyurl.com/yadbtmb7 自來水公司都有最大容許
→ sillymon: 量了 水絕對不是無菌 只是少而已
推 s2657507: 肉不洗你聞聞看那個血水
推 kawaii98: 我會洗耶，因為不知道工廠有沒有洗得很乾淨
推 vicario837: 不洗肉主要是因為容易造成交叉污染 不是水髒的關係
→ vicario837: 很少人會天天刷洗水槽的吧 清洗肉類的水會留在水槽
→ vicario837: 造成細菌孳生 我們會在同樣的環境下洗菜洗水果碗筷
→ vicario837: 除非能保證完全不碰觸水槽或濺起來的水 不然盡量不去
→ vicario837: 污染水槽是應該的
→ yaki: 所以文章說的是 在美國的可以不用洗  但我們在台灣啊  屠宰
→ yaki: 分切包裝過程 傳統市場販售的 你敢完全相信業者的衛生嗎...
推 killJ: 水很髒的話 所以刷牙漱口時都用煮開的水嗎？
推 ERDDD: 聽說不要洗 因為細菌沖了反而會污染
推 DWR: 超市的包裝相對來說衛生程度比傳統市場好非常多 不過就算是
推 ararthur: 自來水裡有氯 甚至會比放置的過濾水還少菌 洗了當然是比
→ ararthur: 較乾淨 牲畜禽類體內細菌更多 屠宰過程髒汙更重
→ ararthur: 細菌汙染有兩種 一種是比較危險的毒素 例如肉毒桿菌毒素
→ ararthur: 一種是細菌大爆發的腐敗情況 這種事除非洗完放置在35度
→ ararthur: 1、2小時才會發生 所以自來水洗這檔事不用太恐慌阿
推 honeyjam: 屠宰過程很髒是什麼概念？現在屠宰都要在合格屠宰廠，
→ honeyjam: 更何況是卜蜂或者大成這種大廠，屠宰衛生都有一定要求，
→ honeyjam: 我認為不需要洗
推 mch2011: 會洗 而且餐餐都洗水槽
推 yoyufaye: 洗完碗順手洗水槽啊
推 ruwing: 退冰後裡面都滑滑黏黏的，不洗我覺得很怪欸
推 rotty: 餐餐都洗水槽+1，肉也一定洗，肉表面容易有菌，所以組合牛
→ rotty: 排才需要煮熟食用，洗碗洗菜也是自來水，擔心自來水汙染肉
→ rotty: ，有點太過了，但是洗過的肉冷藏保存不要超過一天(沒洗的
→ rotty: 其實也是)，我不相信什麼大廠，包裝雞肉也看過沒拔淨的雞
→ rotty: 毛和表皮，那都是很髒的，家人的健康還是自己親自把關最好
推 daytime: 會洗，水槽也是餐餐洗
推 FunJizz: 飲用水洗+1～不洗會滑滑der