[心得] 悶燒罐煮白飯

[x7883364 (cgw)]

最近為了能煮少量白飯

所以入手悶燒罐，牌子是象印，容量500ML

試了幾次發現煮出來的飯都太爛

想問有人有成功煮出不爛的白飯嗎?

----------悶煮測試如下--------------
使用白飯量:半個米杯(約80g)

不先泡水，分2次悶~~

次數  第一次悶             第二次悶
  1  水全滿，搖2分+悶8分   水蓋過米一點，悶30+30分(倒著悶)
  2  水全滿，搖2分+悶8分   水蓋過米一點，悶20+20分(倒著悶)
  3  水全滿，搖2分+悶6分   水蓋過米一點，先倒著悶15分再轉回來悶20分
  4  水全滿，搖2分+悶8分   水和米一樣高，先倒著悶20分再轉回來悶20分

目前試了4次，

基本上除了第3次米心有點不透，其他都有熟

目前抓到發現第二次至少要悶到40分才會熟

然後第二次悶的水再少一點應該會在更不爛

第4次的實驗結果已經比前幾次要不爛了

但是還是不像正常的那樣QQ

想知道有沒有人真的煮出不爛的白飯嗎?

還是悶燒罐煮出來就是這樣><

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※ 編輯: x7883364 (123.195.35.27), 12/11/2017 21:06:10
→ yesohya: 要煮0.3杯米 我也是用電鍋內鍋比例變小 就是浪費電而已
→ shamanlin: 水要很少，平常煮飯會有很多水分蒸散出去
→ shamanlin: 但你用悶燒罐就是全悶在裡面
好喔，那我在減少水量試試
推 ab784533: 我常用電鍋煮一碗欸，我電鍋4-6人份的，我想說一個饅頭
→ ab784533: 可以蒸，一碗飯為什麼不能蒸，我就放下去煮惹
哈哈 因為想帶出國用，所以目前在嘗試中
※ 編輯: x7883364 (42.73.141.89), 12/12/2017 15:41:53
推 ineda: 悶燒罐只適合做粥,煮飯不能加太多水,熱能不夠根本煮不熟
推 annieashin: 如果有微波爐 可以考慮用微波爐+馬克杯煮 煮起來的成
→ annieashin: 果我覺得比悶燒罐好很多 悶燒罐的試了幾次都口感不好
推 xulu0: 悶燒罐不適合煮飯，悶粥可以，我已經適很多次了。
推 ppatrick: 直接用爐來煮飯，大創買一個小陶鍋 一人份剛好，燜飯時
→ ppatrick: 煮其他菜