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※ 引述《lmfao (Laughing My Fat Ass Off)》之銘言: : 各位大廚好 : 之前想說心血來潮煮個火鍋 : 配個老油條來吃 : 但是當我去附近的豆漿店時 : 被問說你要買多少 : 我說大概50元吧 : 結果老闆娘用一副不可置信的眼神看著我 : 說我們這邊沒有賣老油條... : 所以想請問大廚 : 老油條這種東西應該去哪邊買才有機會買得到呢? 其實你只要買一般油條,拿去用烤箱"烤 到老"就好了,油條本身的油量再經烤箱 熱後,就會把自己給再炸一次了,或許我 的描述你很難懂,但親身試過就懂得,不 過我不敢保證你在看過油條冒滿油泡的樣 子或是烤盤上留下的油量,還敢不敢吃下 去... PS會噴油,請小心不要碰到加熱管 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.80.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1513781388.A.38B.html ※ 編輯: firecrystal (61.223.80.247), 12/20/2017 22:52:04
jhbf: 有畫面 給推xDD 12/20 23:28
vi413: 把自己再炸一次XDDD 12/20 23:43
firecrystal: 我真的做過,絕對不是講講而已,真的能夠得到貨真價 12/20 23:47
firecrystal: 實的老油條 12/20 23:47
firecrystal: 我有用過大小烤箱,大的還好,小的只能轉時間那種, 12/20 23:51
firecrystal: 請顧著,烤過頭是一回事,油噴出來碰到加熱管會冒火. 12/20 23:51
firecrystal: .. 12/20 23:51
action4jerry: 我曾經到穀研所上過一週的燒餅油條課程。自從我知 12/21 00:24
action4jerry: 道油條是怎麼做出來之後,再也不敢吃了。尤其是老 12/21 00:24
action4jerry: 油條,老師說很多是用很髒的回鍋油去炸的。 12/21 00:24
action4jerry: 配方中會加 阿摩尼亞、小蘇打和明礬這三種添加物, 12/21 00:30
action4jerry: 再加上炸油,嗯.... 12/21 00:30
davidarben: 許多年前也是上過課。真的非常xx.我也從此不吃。 12/22 00:25
cheetah0: 不加發泡劑,怎麼可能那麼澎 12/22 01:03
bbignose: 不吃的人也不用講吧 12/22 18:57
ph777: 越多食品添加物,越毒的食物不是才更好吃嗎 12/23 12:53