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中午跟同事一起叫了手搖杯 因為該飲料店小有名氣,同事都愛喝 想說最基本的茶類應該不會難喝到哪裡去...吧? 所以我點了熱的無糖紅茶 結果,又酸又澀難以入口,喝一口就受不了了 但是已經花了錢,捨不得直接倒掉 請問該怎麼加工這杯紅茶才能夠蓋掉酸澀感? 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.104.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514366944.A.E06.html
ab784533: 加牛奶,他們刻意泡很濃就是為了做調飲 12/27 17:36
iamis: 加糖 配雞排 解膩! 12/27 17:38
說到雞排我口水就流下來了...
ab784533: 基茶反而很難好喝,因為都是以調飲為前提泡製,會刻意 12/27 17:38
ab784533: 選用苦澀味較重的茶。所以有些店店基茶跟飲用茶是分開 12/27 17:38
ab784533: 賣的。但紅茶很少有人分兩種,所以手搖店的紅茶,要嘛七 12/27 17:38
ab784533: 分糖以上,不然就不要點,一定會酸澀,不然牛奶倒下去 12/27 17:38
ab784533: 奶茶都沒味道 12/27 17:38
ab784533: 然後你那杯差不多可以倒掉了,茶放超過4個小時就不建議 12/27 17:45
ab784533: 再喝了 12/27 17:45
a大你講得好詳細,謝謝你,看來以後還是點招牌之類的安全牌就好 QQ ※ 編輯: OKChika (220.133.104.215), 12/27/2017 18:16:43
cupG: 借問一下,為什麼4小時以上就不建議喝阿 12/27 20:21
cupG: 然後是哪一家阿XD? 12/27 20:25
jellicolin: 茶不好別喝,胃壞掉了不是花錢救得回來的 12/27 20:49
smallshow3: 牛奶效果不大,一定要奶球,比例自己調 12/27 23:30
smallshow3: 超商都用奶油奶就是可以蓋掉澀味 12/27 23:31
error123: 奶精球 12/28 00:14
leschen: 只能選擇加糖加奶精蓋掉澀味,不然降溫搖出泡泡,再撈出泡 12/28 05:57
leschen: 泡也可稍微去澀 12/28 05:57
fanbanana: 我覺得直接倒掉 12/30 23:01