[閒聊] 目標是能拉高高的起司堡!!

[david5192003 (321)]

延續去年跨年食戟蘋果燉飯

今年因為看了懶貓的影片(註解有附) 嘗試製作火辣起司堡

成果如下

https://youtu.be/CmN4wvf2qnU


其實我沒查到任何相似的食譜

只是從一個能拉絲的起司菠蘿新聞

提到的三種起司 (巧達起司 帕瑪森起司 瑪茲瑞拉起司)

份量自己去亂猜@@

再搭配薯條起司醬的做法執行

再放進麵包裡

達到配菜沾起司

最後吃麵包的兩種樂趣

當然最重要是要能拉起來






















可是失敗拉~~~~~~~~~~~~~~~

嗚嗚嗚 完全拉不起來.....

版上有沒有神人可以解答

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推 apnaapna: 莫札瑞拉要多一點我猜
推 ducamao: 前兩個是重味道但沒有牽引性的  最後那個加多一點
→ ducamao: 像外面賣的披薩乳酪絲也幾乎都是瑪茲量最多
→ david5192003: 喔喔喔喔喔 原來如此 這次做的比例大概是1:0.1:1
→ neveneve: 看過赫斯頓在節目中教可以拉超長絲的乳酪料理
推 neveneve: https://www.youtube.com/watch?v=6jjvJS6c3co
→ neveneve: 15:28開始拉cheese，應該是你想要的長度吧
→ neveneve: 不過其實這是乳酪鍋的cheese就是了
→ david5192003: 感謝你的提供 長度對了 但好像不太一樣QQ