[問題] 烤鯖魚的問題

[Jochum (榮耀歸給上帝)]

我以前因為懶惰,
鯖魚都用清蒸.
後來發現用烤箱好像也很方便.
準備明天來試試.
不過有幾個問題,
請版友指教.
1.我的方法是放在烤盤,
不過我不清楚是否會噴油,
所以是不是需要在上方覆蓋錫箔紙?
2.有人說魚皮面烤盤底部,也有人說魚肉面烤盤底部.
請問哪一種方法比較不會沾黏烤盤?
謝謝您們.

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詩篇-119:105

你的話是我腳前的燈，是我路上的光。

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推 sammoon: 烤盤鋪鋁箔紙.皮朝上就可以了
→ tepes0013: 用烘焙紙
→ JustSad: 我上次用煎的很好吃，用烤的柴乾硬到不行QQ
→ tp106: 烘焙紙+1
推 ilovekaychen: 推烤魚機會被打嗎XDD
→ Jochum: 請問烘焙紙一樣只鋪烤盤底部嗎?還是要把魚包起來?謝謝~
推 devil186: 可以用日式陶瓷燒烤網!!!
推 fortrees: 包起來就有點蒸的效果 水份比較多
推 capri75: 怕烤焦或乾掉的話，可以先包起來，出爐前五分鐘再打開包
→ capri75: 裝續烤
→ niceman166: 肉下方的鐵盤抹油，比較不沾盤。